Focaccia de polenta bramata avec raisins

Name: Focaccia de polenta bramata avec raisins
Total time: 50 min
Yield: Pour 4 personnes
Cuisine: Europe
Ingredients: 100 g de polenta bramata; 1 cs de beurre; sel; 5 dl de bouillon; poivre; 40 g de sbrinz râpé; 100 g d’épinards en branche; 240 g de raisins rouges; 150 g de fromage persillé; 120 g de jambon cru; un peu d'huile d'olive pour parfumer

Une collation originale: une focaccia de polenta au sbrinz garnie d'épinards, de fromage persillé et de jambon cru, soulignée par l'arôme fruité de raisin.

Ingrédients

Repas léger

Pour

personnes

25 gde polenta bramata
¼ de csde beurre
sel
1,25 dlde bouillon
poivre
10 gde sbrinz râpé
25 gd’épinards en branche
60 gde raisins rouges
40 gde fromage persillé, p. ex. Saint-Agur
30 gde jambon cru
un peud'huile d'olive pour parfumer

50 gde polenta bramata
½ csde beurre
sel
2,5 dlde bouillon
poivre
20 gde sbrinz râpé
50 gd’épinards en branche
120 gde raisins rouges
75 gde fromage persillé, p. ex. Saint-Agur
60 gde jambon cru
un peud'huile d'olive pour parfumer

100 gde polenta bramata
1 csde beurre
sel
5 dlde bouillon
poivre
40 gde sbrinz râpé
100 gd’épinards en branche
240 gde raisins rouges
150 gde fromage persillé, p. ex. Saint-Agur
120 gde jambon cru
un peud'huile d'olive pour parfumer

150 gde polenta bramata
1½ csde beurre
sel
7,5 dlde bouillon
poivre
60 gde sbrinz râpé
150 gd’épinards en branche
360 gde raisins rouges
225 gde fromage persillé, p. ex. Saint-Agur
180 gde jambon cru
un peud'huile d'olive pour parfumer

200 gde polenta bramata
2 csde beurre
sel
1 lde bouillon
poivre
80 gde sbrinz râpé
200 gd’épinards en branche
480 gde raisins rouges
300 gde fromage persillé, p. ex. Saint-Agur
240 gde jambon cru
un peud'huile d'olive pour parfumer

250 gde polenta bramata
2½ csde beurre
sel
1,25 lde bouillon
poivre
100 gde sbrinz râpé
250 gd’épinards en branche
600 gde raisins rouges
375 gde fromage persillé, p. ex. Saint-Agur
300 gde jambon cru
un peud'huile d'olive pour parfumer

300 gde polenta bramata
3 csde beurre
sel
1,5 lde bouillon
poivre
120 gde sbrinz râpé
300 gd’épinards en branche
720 gde raisins rouges
450 gde fromage persillé, p. ex. Saint-Agur
360 gde jambon cru
un peud'huile d'olive pour parfumer

Produits Migros parfaits pour cette recette

Kilocalories: 430 kcal; 1 800 kj
Protéines: 23 g; 22,4 %
Lipides: 23 g; 50,4 %
Glucides: 28 g; 27,3 %

À vos tabliers!

Préparation:: env. 30 minutes

cuisson au four:: env. 20 minutes

Total:: 50 min

Porter le bouillon à ébullition avec la polenta et faire mijoter à feu moyen en remuant de temps en temps jusqu'à épaississement. Incorporer le beurre, saler et poivrer. Ajouter le fromage et mélanger. Lisser la polenta en une fine couche sur une plaque chemisée de papier sulfurisé.

Presque au bout
Préchauffer le four à 220 °C, chaleur de voûte et de sole. Garnir le fond de polenta d'épinards et poivrer. Faire croustiller env. 20 min dans la partie inférieure du four. Entre-temps, couper en deux les grains de raisin. Sortir la focaccia du four. Morceler le fromage persillé et le répartir par-dessus. Garnir de jambon cru et de raisins. Arroser d'un peu d'huile d'olive et servir aussitôt.

Presque au bout