Edamame au sésame

Name: Edamame au sésame
Total time: 20 min
Yield: Pour 2 personnes
Cuisine: Cuisine fusion
Ingredients: 200 g d’edamame écossés surgelés; sel; 1 petit piment fort rouge; 4 cs d’huile de sésame; 4 cc de graines de sésame; 4 cs de sauce soja

Total: 20 min. • dont prép.: env. 20 minutes

Valeurs nutritives par personne: protéines 15 g, lipides 27 g, glucides 10 g, 360 kcal

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Note personnelle

Préparés selon cette recette avec du sésame, du piment et de la sauce soja, les edamame sont parfaits pour l’apéro ou sur un buffet de fête.

Ingrédients

Apéritif

Pour

personnes

En cas de grandes quantités: Préparer les quantités plus importantes en plusieurs portions.

100 g d’edamame écossés surgelés
sel
½ petit piment fort rouge
2 cs d’huile de sésame
2 cc de graines de sésame
2 cs de sauce soja

200 g d’edamame écossés surgelés
sel
1 petit piment fort rouge
4 cs d’huile de sésame
4 cc de graines de sésame
4 cs de sauce soja

400 g d’edamame écossés surgelés
sel
2 petit piment fort rouge
8 cs d’huile de sésame
8 cc de graines de sésame
8 cs de sauce soja

600 g d’edamame écossés surgelés
sel
3 petit piment fort rouge
12 cs d’huile de sésame
12 cc de graines de sésame
12 cs de sauce soja

800 g d’edamame écossés surgelés
sel
4 petit piment fort rouge
16 cs d’huile de sésame
16 cc de graines de sésame
16 cs de sauce soja

1 kg d’edamame écossés surgelés
sel
5 petit piment fort rouge
20 cs d’huile de sésame
20 cc de graines de sésame
20 cs de sauce soja

1,2 kg d’edamame écossés surgelés
sel
6 petit piment fort rouge
24 cs d’huile de sésame
24 cc de graines de sésame
24 cs de sauce soja

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À vos tabliers!

Préparation:: env. 20 minutes

C'est pas fini

Cuire les edamame dans de l’eau salée, puis bien les égoutter dans une passoire.

Presque au bout
C'est pas fini

Fendre le piment en deux, l’épépiner et le hacher finement.

Presque au bout
C'est pas fini

Chauffer l’huile dans une poêle antiadhésive. Ajouter le piment et les graines de sésame, remuer brièvement. Ajouter les edamame, faire revenir quelques instants jusqu’à ce que les graines de sésame soient dorées et dégagent leur arôme. Mouiller avec la sauce soja et mélanger brièvement, servir tiède.

Presque au bout