Crumble cake aux abricots
sans gluten
Le crumble n’est pas l’apanage des tartes. Ce gâteau aux abricots en bénéficie aussi. Ce superbe dessert sans gluten se déguste idéalement en été.
- sans gluten
- sans lactose
- végétarien
Ingrédients
Pâtisserie sucrée
Donne env.
12
- 12
- 24
parts
pour 1 moule à charnière d’env. 24 cm de Ø
pour 2 moules à charnière d’env. 24 cm de Ø
- beurre aha! sans lactose et farine aha! sans gluten pour le moule
- 200 gde beurre aha! sans lactose
- 1gousse de vanille
- 225 gde sucre
- 5œufs
- 250 gde mélange de farine aha! sans gluten
- 1 ccde bicarbonate de sodium
- 0,5 dlde lait aha! sans lactose
- 375 gd’abricots
-
Crumble
- 30 gde corn-flakes aha! sans gluten
- 50 gde sucre
- 50 gde beurre aha! sans lactose, froid
- beurre aha! sans lactose et farine aha! sans gluten pour le moule
- 400 gde beurre aha! sans lactose
- 2gousses de vanille
- 450 gde sucre
- 10œufs
- 500 gde mélange de farine aha! sans gluten
- 2 ccde bicarbonate de sodium
- 1 dlde lait aha! sans lactose
- 750 gd’abricots
-
Crumble
- 60 gde corn-flakes aha! sans gluten
- 100 gde sucre
- 100 gde beurre aha! sans lactose, froid
- Kilocalories
- 380 kcal
- 1 600 kj
- Protéines
- 5 g
- 5,3 %
- Lipides
- 20 g
- 47,9 %
- Glucides
- 44 g
- 46,8 %
À vos tabliers!
- Préparation:
- env. 30 minutes
- cuisson au four:
- env. 75 minutes
- Total:
- 1 h 45 min
-
Pour le crumble, émietter les corn-flakes et les mélanger au sucre. Couper le beurre en noisettes par-dessus. Frotter le tout entre les doigts jusqu’à consistance grumeleuse. Réserver au réfrigérateur.
Presque au bout -
Préchauffer le four à 180 °C. Chemiser le fond du moule de papier sulfurisé. Beurrer le bord et saupoudrer de farine. Fendre la gousse de vanille et en gratter les graines. A l’aide d’un fouet électrique, travailler en mousse le beurre avec les graines de vanille et le sucre durant env. 5 min. Incorporer les œufs un à un. Ajouter la farine, le bicarbonate et le lait, puis bien mélanger. Etaler la pâte uniformément dans le moule. Couper en deux les abricots et les répartir par-dessus. Recouvrir de crumble. Faire cuire env. 75 min au milieu du four. Retirer et laisser refroidir dans le moule.
Presque au bout
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