Crêpes aux fines herbes et au jambon sans lactose

Name: Crêpes aux fines herbes et au jambon sans lactose
Total time: 40 min
Yield: Pour 4 personnes
Cuisine: Europe
Ingredients: 1 avocat; 2 cs de séré maigre sans lactose; 1 cs de jus de citron; 2 cs de beurre aha! sans lactose; 4 tranches de jambon aha! sans lactose, env. 140 g; 2 œufs; 2 dl de lait aha! sans lactose; 100 g de farine fleur; 1 bouquet de persil; sel; poivre

Total: 40 min. • dont prép.: env. 40 minutes

Valeurs nutritives par personne: protéines 13 g, lipides 17 g, glucides 22 g, 300 kcal

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Note personnelle

En entrée, les crêpes sont idéales pour se mettre en appétit. Garnies de jambon et d’avocat, elles surprendront les invités avec leur pâte persillée.

Ingrédients

EntréePour 4 personnes

1 avocat
2 cs de séré maigre sans lactose
1 cs de jus de citron
2 cs de beurre aha! sans lactose
4 tranches de jambon aha! sans lactose, env. 140 g
Pâte
2 œufs
2 dl de lait aha! sans lactose
100 g de farine fleur
1 bouquet de persil
sel
poivre

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À vos tabliers!

Préparation:: env. 40 minutes

C'est pas fini

Pour la pâte, battre les œufs. Y verser le lait et la farine puis mélanger en une pâte lisse. Hacher le persil et l’ajouter. Relever de sel et de poivre.

Presque au bout
C'est pas fini

Couper les avocats en deux et les dénoyauter. Détacher la chair de l’écorce et la mélanger dans une jatte avec le séré et le jus de citron. Assaisonner de sel et de poivre.

Presque au bout
C'est pas fini

Faire fondre un peu de beurre dans une poêle antiadhésive. Y verser un quart de la pâte et incliner la poêle pour recouvrir finement le fond. Faire dorer la crêpe des deux côtés à feu moyen. Réserver et procéder de même avec le reste de la pâte. Tartiner les crêpes de crème d’avocat puis les garnir d’une tranche de jambon et les rouler. Placer les rouleaux env. 15 min au congélateur puis les découper en tranches d’env. 1 cm d’épaisseur et servir.

Presque au bout