Cornets de bouchées apéritives

Name: Cornets de bouchées apéritives
Total time: 20 min
Yield: Pour 8 personnes
Cuisine: Europe
Ingredients: 200 g de fruits de saison, p. ex. raisins, poires et rondelles de pommes séchées; 150 g de fromage; 200 g d'antipasti, p. ex. tomates séchées, olives et cornichons; quelques brins de fines herbes, p. ex. basilic, thym et romarin; 150 g de feuilletés ou autres biscuits apéritifs, p. ex. gressins, flûtes, bretzels au sel et lingue di suocera; 150 g de viande séchée, p. ex. viande séchée des Grisons, lard sec ou jambon cru

Total: 20 min. • dont prép.: env. 20 minutes

Valeurs nutritives par personne: protéines 15 g, lipides 11 g, glucides 23 g, 260 kcal

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Note personnelle

Présentés dans des sachets très sympas, ces finger food se la jouent cool et trendy à l'apéro: fruits, fromage, tomates, viande séchée et plus si affinités.

Ingrédients

Apéritif

Pour

personnes

25 g de fruits de saison, p. ex. raisins, poires et rondelles de pommes séchées
20 g de fromage, p. ex. emmental, appenzell et mozzarelline
25 g d'antipasti, p. ex. tomates séchées, olives et cornichons
quelques brins de fines herbes, p. ex. basilic, thym et romarin
20 g de feuilletés ou autres biscuits apéritifs, p. ex. gressins, flûtes, bretzels au sel et lingue di suocera
20 g de viande séchée, p. ex. viande séchée des Grisons, lard sec ou jambon cru

50 g de fruits de saison, p. ex. raisins, poires et rondelles de pommes séchées
40 g de fromage, p. ex. emmental, appenzell et mozzarelline
50 g d'antipasti, p. ex. tomates séchées, olives et cornichons
quelques brins de fines herbes, p. ex. basilic, thym et romarin
40 g de feuilletés ou autres biscuits apéritifs, p. ex. gressins, flûtes, bretzels au sel et lingue di suocera
40 g de viande séchée, p. ex. viande séchée des Grisons, lard sec ou jambon cru

100 g de fruits de saison, p. ex. raisins, poires et rondelles de pommes séchées
75 g de fromage, p. ex. emmental, appenzell et mozzarelline
100 g d'antipasti, p. ex. tomates séchées, olives et cornichons
quelques brins de fines herbes, p. ex. basilic, thym et romarin
75 g de feuilletés ou autres biscuits apéritifs, p. ex. gressins, flûtes, bretzels au sel et lingue di suocera
75 g de viande séchée, p. ex. viande séchée des Grisons, lard sec ou jambon cru

150 g de fruits de saison, p. ex. raisins, poires et rondelles de pommes séchées
115 g de fromage, p. ex. emmental, appenzell et mozzarelline
150 g d'antipasti, p. ex. tomates séchées, olives et cornichons
quelques brins de fines herbes, p. ex. basilic, thym et romarin
115 g de feuilletés ou autres biscuits apéritifs, p. ex. gressins, flûtes, bretzels au sel et lingue di suocera
115 g de viande séchée, p. ex. viande séchée des Grisons, lard sec ou jambon cru

200 g de fruits de saison, p. ex. raisins, poires et rondelles de pommes séchées
150 g de fromage, p. ex. emmental, appenzell et mozzarelline
200 g d'antipasti, p. ex. tomates séchées, olives et cornichons
quelques brins de fines herbes, p. ex. basilic, thym et romarin
150 g de feuilletés ou autres biscuits apéritifs, p. ex. gressins, flûtes, bretzels au sel et lingue di suocera
150 g de viande séchée, p. ex. viande séchée des Grisons, lard sec ou jambon cru

250 g de fruits de saison, p. ex. raisins, poires et rondelles de pommes séchées
190 g de fromage, p. ex. emmental, appenzell et mozzarelline
250 g d'antipasti, p. ex. tomates séchées, olives et cornichons
quelques brins de fines herbes, p. ex. basilic, thym et romarin
190 g de feuilletés ou autres biscuits apéritifs, p. ex. gressins, flûtes, bretzels au sel et lingue di suocera
190 g de viande séchée, p. ex. viande séchée des Grisons, lard sec ou jambon cru

300 g de fruits de saison, p. ex. raisins, poires et rondelles de pommes séchées
225 g de fromage, p. ex. emmental, appenzell et mozzarelline
300 g d'antipasti, p. ex. tomates séchées, olives et cornichons
quelques brins de fines herbes, p. ex. basilic, thym et romarin
225 g de feuilletés ou autres biscuits apéritifs, p. ex. gressins, flûtes, bretzels au sel et lingue di suocera
225 g de viande séchée, p. ex. viande séchée des Grisons, lard sec ou jambon cru

Ustensiles

brochettes en bois
cornets en papier

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À vos tabliers!

Préparation:: env. 20 minutes

Détailler les fruits en menues bouchées, p. ex. en quartiers, et partager les raisins en petites grappes. Couper les fromages à pâte mi-dure en fines tranches. Piquer les billes de mozzarelline sur des brochettes avec les tomates séchées et les feuilles de basilic. Également piquer les olives et les cornichons en alternance sur des brochettes. Dresser tous les amuse-bouches de façon décorative dans de petits cornets en papier.

Recette: Lina Projer

Source: https://migusto.migros.ch/fr/recettes/cornets-de-bouchees-aperitives

Déjà cuisiné Cuisiné

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Les p'tits trucs

Pour réaliser les petits cornets, poser un film adhésif sur l'une des faces d'un papier décoratif puis découper des carrés d'env. 17 x 17 cm. Enrouler chaque carré en cornet (film adhésif à l'intérieur) et fixer avec un ruban adhésif double face. Ne remplir les cornets que peu avant de servir. Les brochettes peuvent être préparées à l'avance et réservées au réfrigérateur recouvertes de film alimentaire jusqu'au moment de dresser.