Congee à la vanille et aux fruits de la passion

Name: Congee à la vanille et aux fruits de la passion
Total time: 2 h
Yield: Pour 4 personnes
Cuisine: Asie
Ingredients: 120 g de riz à grains ronds; 1 gousse de vanille; 2,5 dl de lait de coco; 5 dl d’eau; 4 fruits de la passion; 4 cs de miel liquide; 4 cs de graines et de baies hachées, p. ex. baies de goji, graines de courge ou fèves de soja grillées

Vanille, lait de coco, fruits de la passion, ce congee flirte avec de belles saveurs exotiques, quelques graines, des baies et un filet de miel en plus.

sans gluten
sans lactose
végétarien
2 h

Ingrédients

Brunch/Petit-déjeuner

Pour

personnes

30 gde riz à grains ronds
¼ degousse de vanille
0,6 dlde lait de coco
1,25 dld’eau
1fruit de la passion
1 csde miel liquide
1 csde graines et de baies hachées, p. ex. baies de goji, graines de courge ou fèves de soja grillées

60 gde riz à grains ronds
½gousse de vanille
1,25 dlde lait de coco
2,5 dld’eau
2fruits de la passion
2 csde miel liquide
2 csde graines et de baies hachées, p. ex. baies de goji, graines de courge ou fèves de soja grillées

120 gde riz à grains ronds
1gousse de vanille
2,5 dlde lait de coco
5 dld’eau
4fruits de la passion
4 csde miel liquide
4 csde graines et de baies hachées, p. ex. baies de goji, graines de courge ou fèves de soja grillées

180 gde riz à grains ronds
1½gousse de vanille
3,75 dlde lait de coco
7,5 dld’eau
6fruits de la passion
6 csde miel liquide
6 csde graines et de baies hachées, p. ex. baies de goji, graines de courge ou fèves de soja grillées

240 gde riz à grains ronds
2gousses de vanille
5 dlde lait de coco
1 ld’eau
8fruits de la passion
8 csde miel liquide
8 csde graines et de baies hachées, p. ex. baies de goji, graines de courge ou fèves de soja grillées

300 gde riz à grains ronds
2½gousses de vanille
6,25 dlde lait de coco
1,25 ld’eau
10fruits de la passion
10 csde miel liquide
10 csde graines et de baies hachées, p. ex. baies de goji, graines de courge ou fèves de soja grillées

360 gde riz à grains ronds
3gousses de vanille
7,5 dlde lait de coco
1,5 ld’eau
12fruits de la passion
12 csde miel liquide
12 csde graines et de baies hachées, p. ex. baies de goji, graines de courge ou fèves de soja grillées

Produits Migros parfaits pour cette recette

Kilocalories: 380 kcal; 1 600 kj
Protéines: 7 g; 7,5 %
Lipides: 12 g; 29 %
Glucides: 59 g; 63,4 %

À vos tabliers!

Préparation:: env. 2 heures

Rincer abondamment le riz à l'eau froide pour éliminer le surplus d'amidon. Fendre la gousse de vanille en deux et en prélever les graines. Cuire le riz à couvert avec le lait de coco, l'eau, les graines et la gousse de vanille. Laisser mijoter env. 2 h à feu doux.

Presque au bout
Retirer la gousse de vanille. Couper les fruits de la passion en deux et prélever la pulpe. Dresser le congee à la vanille avec la pulpe prélevée, le miel, les graines et les baies.

Presque au bout