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Congee à la vanille et aux fruits de la passion
Total: 2 h •
dont prép.: env. 2 heures
Valeurs nutritives par portion: protéines 7 g,
lipides 12 g,
glucides 59 g, 380 kcal
Vanille, lait de coco, fruits de la passion, ce congee flirte avec de belles saveurs exotiques, quelques graines, des baies et un filet de miel en plus.
Ingrédients
Brunch/Petit-déjeuner
Pour
4
- 1
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
personnes
- 30 g de riz à grains ronds
- ¼ de gousse de vanille
- 0,6 dl de lait de coco
- 1,25 dl d’eau
- 1 fruit de la passion
- 1 cs de miel liquide
- 1 cs de graines et de baies hachées, p. ex. baies de goji, graines de courge ou fèves de soja grillées
- 60 g de riz à grains ronds
- ½ gousse de vanille
- 1,25 dl de lait de coco
- 2,5 dl d’eau
- 2 fruits de la passion
- 2 cs de miel liquide
- 2 cs de graines et de baies hachées, p. ex. baies de goji, graines de courge ou fèves de soja grillées
- 120 g de riz à grains ronds
- 1 gousse de vanille
- 2,5 dl de lait de coco
- 5 dl d’eau
- 4 fruits de la passion
- 4 cs de miel liquide
- 4 cs de graines et de baies hachées, p. ex. baies de goji, graines de courge ou fèves de soja grillées
- 180 g de riz à grains ronds
- 1½ gousse de vanille
- 3,75 dl de lait de coco
- 7,5 dl d’eau
- 6 fruits de la passion
- 6 cs de miel liquide
- 6 cs de graines et de baies hachées, p. ex. baies de goji, graines de courge ou fèves de soja grillées
- 240 g de riz à grains ronds
- 2 gousses de vanille
- 5 dl de lait de coco
- 1 l d’eau
- 8 fruits de la passion
- 8 cs de miel liquide
- 8 cs de graines et de baies hachées, p. ex. baies de goji, graines de courge ou fèves de soja grillées
- 300 g de riz à grains ronds
- 2½ gousses de vanille
- 6,25 dl de lait de coco
- 1,25 l d’eau
- 10 fruits de la passion
- 10 cs de miel liquide
- 10 cs de graines et de baies hachées, p. ex. baies de goji, graines de courge ou fèves de soja grillées
- 360 g de riz à grains ronds
- 3 gousses de vanille
- 7,5 dl de lait de coco
- 1,5 l d’eau
- 12 fruits de la passion
- 12 cs de miel liquide
- 12 cs de graines et de baies hachées, p. ex. baies de goji, graines de courge ou fèves de soja grillées
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À vos tabliers!
- Préparation:
- env. 2 heures
-
Rincer abondamment le riz à l'eau froide pour éliminer le surplus d'amidon. Fendre la gousse de vanille en deux et en prélever les graines. Cuire le riz à couvert avec le lait de coco, l'eau, les graines et la gousse de vanille. Laisser mijoter env. 2 h à feu doux.
Presque au bout -
Retirer la gousse de vanille. Couper les fruits de la passion en deux et prélever la pulpe. Dresser le congee à la vanille avec la pulpe prélevée, le miel, les graines et les baies.
Presque au bout
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