Congee mit Vanille und Passionsfrucht

Name: Congee mit Vanille und Passionsfrucht
Total time: 2 h
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Asien
Ingredients: 120 g Rundkornreis; 1 Vanilleschote; 2,5 dl Kokosmilch; 5 dl Wasser; 4 Passionsfrüchte; 4 EL flüssiger Honig; 4 EL gehackte Kernen und Beeren, z. B. Gojibeeren, Kürbiskerne oder geröstete Sojabohnen

Gesamt: 2 Std. • Aktiv: ca. 2 Stunden

Nährwerte pro Person: Eiweiss 7 g, Fett 12 g, Kohlenhydrate 62 g, 410 kcal

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Persönliche Notiz

Magenwärmer: Rundreis mit Kokosmilch, Wasser, Vanilleschote und -mark zwei Stunden köcheln lassen. Mit Passionsfrucht, Honig, Kernen und Beeren servieren.

Zutaten

Brunch/Frühstück

Für

Personen

30 g Rundkornreis
¼ Vanilleschote
0,6 dl Kokosmilch
1,25 dl Wasser
1 Passionsfrucht
1 EL flüssiger Honig
1 EL gehackte Kernen und Beeren, z. B. Gojibeeren, Kürbiskerne oder geröstete Sojabohnen

60 g Rundkornreis
½ Vanilleschote
1,25 dl Kokosmilch
2,5 dl Wasser
2 Passionsfrüchte
2 EL flüssiger Honig
2 EL gehackte Kernen und Beeren, z. B. Gojibeeren, Kürbiskerne oder geröstete Sojabohnen

120 g Rundkornreis
1 Vanilleschote
2,5 dl Kokosmilch
5 dl Wasser
4 Passionsfrüchte
4 EL flüssiger Honig
4 EL gehackte Kernen und Beeren, z. B. Gojibeeren, Kürbiskerne oder geröstete Sojabohnen

180 g Rundkornreis
1½ Vanilleschoten
3,75 dl Kokosmilch
7,5 dl Wasser
6 Passionsfrüchte
6 EL flüssiger Honig
6 EL gehackte Kernen und Beeren, z. B. Gojibeeren, Kürbiskerne oder geröstete Sojabohnen

240 g Rundkornreis
2 Vanilleschoten
5 dl Kokosmilch
1 l Wasser
8 Passionsfrüchte
8 EL flüssiger Honig
8 EL gehackte Kernen und Beeren, z. B. Gojibeeren, Kürbiskerne oder geröstete Sojabohnen

300 g Rundkornreis
2½ Vanilleschoten
6,25 dl Kokosmilch
1,25 l Wasser
10 Passionsfrüchte
10 EL flüssiger Honig
10 EL gehackte Kernen und Beeren, z. B. Gojibeeren, Kürbiskerne oder geröstete Sojabohnen

360 g Rundkornreis
3 Vanilleschoten
7,5 dl Kokosmilch
1,5 l Wasser
12 Passionsfrüchte
12 EL flüssiger Honig
12 EL gehackte Kernen und Beeren, z. B. Gojibeeren, Kürbiskerne oder geröstete Sojabohnen

Zutat in Aktion

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So gehts

Zubereitung:: ca. 2 Stunden

Reis in einem Sieb unter kaltem Wasser abspülen, bis das Wasser klar wird. Vanilleschote längs aufschneiden, Mark herauskratzen. Reis mit Kokosmilch, Wasser, Vanillemark und -schote zugedeckt ca. 2 Stunden bei kleiner Hitze zu einem Reisbrei simmern lassen.

fast fertig
Vanilleschote entfernen. Passionsfrüchte halbieren, Fruchtfleisch herauslösen. Vanille-Congee mit Passionsfrucht, Honig, Kernen und Beeren anrichten.

fast fertig

Rezept: Daniel Tinembart

Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/congee-mit-vanille-und-passionsfrucht

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