Congee mit Vanille und Passionsfrucht

Name: Congee mit Vanille und Passionsfrucht
Total time: 2 h
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Asien
Ingredients: 120 g Rundkornreis; 1 Vanilleschote; 2,5 dl Kokosmilch; 5 dl Wasser; 4 Passionsfrüchte; 4 EL flüssiger Honig; 4 EL gehackte Kernen und Beeren, z. B. Gojibeeren, Kürbiskerne oder geröstete Sojabohnen

2 Std.

Magenwärmer: Rundreis mit Kokosmilch, Wasser, Vanilleschote und -mark zwei Stunden köcheln lassen. Mit Passionsfrucht, Honig, Kernen und Beeren servieren.

Glutenfrei
Laktosefrei
Vegetarisch

Zutaten

Brunch/Frühstück

Für

Personen

60 gRundkornreis
½Vanilleschote
1,25 dlKokosmilch
2,5 dlWasser
2Passionsfrüchte
2 ELflüssiger Honig
2 ELgehackte Kernen und Beeren, z. B. Gojibeeren, Kürbiskerne oder geröstete Sojabohnen

120 gRundkornreis
1Vanilleschote
2,5 dlKokosmilch
5 dlWasser
4Passionsfrüchte
4 ELflüssiger Honig
4 ELgehackte Kernen und Beeren, z. B. Gojibeeren, Kürbiskerne oder geröstete Sojabohnen

180 gRundkornreis
1½Vanilleschoten
3,75 dlKokosmilch
7,5 dlWasser
6Passionsfrüchte
6 ELflüssiger Honig
6 ELgehackte Kernen und Beeren, z. B. Gojibeeren, Kürbiskerne oder geröstete Sojabohnen

240 gRundkornreis
2Vanilleschoten
5 dlKokosmilch
1 dlWasser
8Passionsfrüchte
8 ELflüssiger Honig
8 ELgehackte Kernen und Beeren, z. B. Gojibeeren, Kürbiskerne oder geröstete Sojabohnen

300 gRundkornreis
2½Vanilleschoten
6,25 dlKokosmilch
1,25 dlWasser
10Passionsfrüchte
10 ELflüssiger Honig
10 ELgehackte Kernen und Beeren, z. B. Gojibeeren, Kürbiskerne oder geröstete Sojabohnen

360 gRundkornreis
3Vanilleschoten
7,5 dlKokosmilch
1,5 dlWasser
12Passionsfrüchte
12 ELflüssiger Honig
12 ELgehackte Kernen und Beeren, z. B. Gojibeeren, Kürbiskerne oder geröstete Sojabohnen

Zutaten in deiner Migros

Kilokalorien: 430 kcal; 1.800 kj
Eiweiss: 10 g; 9,5 %
Fett: 17 g; 36,3 %
Kohlenhydrate: 57 g; 54,2 %

So gehts

Zubereitung:: ca. 2 Stunden

Reis in einem Sieb unter kaltem Wasser abspülen, bis das Wasser klar wird. Vanilleschote längs aufschneiden, Mark herauskratzen. Reis mit Kokosmilch, Wasser, Vanillemark und -schote zugedeckt ca. 2 Stunden bei kleiner Hitze zu einem Reisbrei simmern lassen.

fast fertig
Vanilleschote entfernen. Passionsfrüchte halbieren, Fruchtfleisch herauslösen. Vanille-Congee mit Passionsfrucht, Honig, Kernen und Beeren anrichten.

fast fertig