Congee alla vaniglia e ai frutti della passione

Name: Congee alla vaniglia e ai frutti della passione
Total time: 2 h
Yield: Per 4 persone
Cuisine: Asia
Ingredients: 120 g di riso a chicchi tondi; 1 baccello di vaniglia; 2,5 dl di latte di cocco; 5 dl d’acqua; 4 frutti della passione; 4 cucchiai di miele liquido; 4 cucchiai di semi e bacche tritati, ad es. bacche di goji, semi di zucca o fagioli di soia tostati

2 h

Una variante dolce del congee alla vaniglia, cotta nel latte di cocco e aromatizzata con la polpa dei frutti della passione. Una delizia dai sapori esotici.

senza glutine
senza lattosio
vegetariano

Ingredienti

Brunch/Colazione

Per

persone

60 gdi riso a chicchi tondi
½baccello di vaniglia
1,25 dldi latte di cocco
2,5 dld’acqua
2frutti della passione
2 cucchiaidi miele liquido
2 cucchiaidi semi e bacche tritati, ad es. bacche di goji, semi di zucca o fagioli di soia tostati

120 gdi riso a chicchi tondi
1baccello di vaniglia
2,5 dldi latte di cocco
5 dld’acqua
4frutti della passione
4 cucchiaidi miele liquido
4 cucchiaidi semi e bacche tritati, ad es. bacche di goji, semi di zucca o fagioli di soia tostati

180 gdi riso a chicchi tondi
1½baccelli di vaniglia
3,75 dldi latte di cocco
7,5 dld’acqua
6frutti della passione
6 cucchiaidi miele liquido
6 cucchiaidi semi e bacche tritati, ad es. bacche di goji, semi di zucca o fagioli di soia tostati

240 gdi riso a chicchi tondi
2baccelli di vaniglia
5 dldi latte di cocco
1 dld’acqua
8frutti della passione
8 cucchiaidi miele liquido
8 cucchiaidi semi e bacche tritati, ad es. bacche di goji, semi di zucca o fagioli di soia tostati

300 gdi riso a chicchi tondi
2½baccelli di vaniglia
6,25 dldi latte di cocco
1,25 dld’acqua
10frutti della passione
10 cucchiaidi miele liquido
10 cucchiaidi semi e bacche tritati, ad es. bacche di goji, semi di zucca o fagioli di soia tostati

360 gdi riso a chicchi tondi
3baccelli di vaniglia
7,5 dldi latte di cocco
1,5 dld’acqua
12frutti della passione
12 cucchiaidi miele liquido
12 cucchiaidi semi e bacche tritati, ad es. bacche di goji, semi di zucca o fagioli di soia tostati

Ingredienti alla tua Migros

Kilocalorie: 430 kcal; 1.800 kj
Proteine: 10 g; 9,5 %
Grassi: 17 g; 36,3 %
Carboidrati: 57 g; 54,2 %

Come procedere

Preparazione:: ca. 2 ore

Sciacqua il riso in un colino con acqua fredda, finché questa non diventa chiara. Incidi il baccello di vaniglia per il lungo ed estrai i semini raschiandoli. Fai sobbollire il riso con il latte di cocco, l'acqua, i semini e il baccello di vaniglia per ca. 2 ore, col coperchio a fuoco basso.

Ci sei quasi!
Dimezza i frutti della passione ed estrai la polpa. Servi il congee alla vaniglia con la polpa dei frutti della passione, il miele, i semi e le bacche.

Ci sei quasi!