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Congee alla vaniglia e ai frutti della passione

Congee alla vaniglia e ai frutti della passione

Tempo totale: 2 h • Preparazione: ca. 2 ore
Valori nutrizionali per porzione: proteine 7 g, grassi 12 g, carboidrati 60 g, 380 kcal
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Una variante dolce del congee alla vaniglia, cotta nel latte di cocco e aromatizzata con la polpa dei frutti della passione. Una delizia dai sapori esotici.

Ingredienti

Brunch/Colazione

Per

4
  • 1
  • 2
  • 4
  • 6
  • 8
  • 10
  • 12

persone

  • 30 g di riso a chicchi tondi
  • ¼ di baccello di vaniglia
  • 0,6 dl di latte di cocco
  • 1,25 dl d’acqua
  • 1 frutto della passione
  • 1 cucchiaio di miele liquido
  • 1 cucchiaio di semi e bacche tritati, ad es. bacche di goji, semi di zucca o fagioli di soia tostati
  • 60 g di riso a chicchi tondi
  • ½ baccello di vaniglia
  • 1,25 dl di latte di cocco
  • 2,5 dl d’acqua
  • 2 frutti della passione
  • 2 cucchiai di miele liquido
  • 2 cucchiai di semi e bacche tritati, ad es. bacche di goji, semi di zucca o fagioli di soia tostati
  • 120 g di riso a chicchi tondi
  • 1 baccello di vaniglia
  • 2,5 dl di latte di cocco
  • 5 dl d’acqua
  • 4 frutti della passione
  • 4 cucchiai di miele liquido
  • 4 cucchiai di semi e bacche tritati, ad es. bacche di goji, semi di zucca o fagioli di soia tostati
  • 180 g di riso a chicchi tondi
  • baccelli di vaniglia
  • 3,75 dl di latte di cocco
  • 7,5 dl d’acqua
  • 6 frutti della passione
  • 6 cucchiai di miele liquido
  • 6 cucchiai di semi e bacche tritati, ad es. bacche di goji, semi di zucca o fagioli di soia tostati
  • 240 g di riso a chicchi tondi
  • 2 baccelli di vaniglia
  • 5 dl di latte di cocco
  • 1 l d’acqua
  • 8 frutti della passione
  • 8 cucchiai di miele liquido
  • 8 cucchiai di semi e bacche tritati, ad es. bacche di goji, semi di zucca o fagioli di soia tostati
  • 300 g di riso a chicchi tondi
  • baccelli di vaniglia
  • 6,25 dl di latte di cocco
  • 1,25 l d’acqua
  • 10 frutti della passione
  • 10 cucchiai di miele liquido
  • 10 cucchiai di semi e bacche tritati, ad es. bacche di goji, semi di zucca o fagioli di soia tostati
  • 360 g di riso a chicchi tondi
  • 3 baccelli di vaniglia
  • 7,5 dl di latte di cocco
  • 1,5 l d’acqua
  • 12 frutti della passione
  • 12 cucchiai di miele liquido
  • 12 cucchiai di semi e bacche tritati, ad es. bacche di goji, semi di zucca o fagioli di soia tostati

Come procedere

Preparazione:
ca. 2 ore
  1. Sciacqua il riso in un colino con acqua fredda, finché questa non diventa chiara. Incidi il baccello di vaniglia per il lungo ed estrai i semini raschiandoli. Fai sobbollire il riso con il latte di cocco, l'acqua, i semini e il baccello di vaniglia per ca. 2 ore, col coperchio a fuoco basso.

    Ci sei quasi!
  2. Dimezza i frutti della passione ed estrai la polpa. Servi il congee alla vaniglia con la polpa dei frutti della passione, il miele, i semi e le bacche.

    Ci sei quasi!
Ricetta: Daniel Tinembart
Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/congee-alla-vaniglia-e-ai-frutti-della-passione
Già cucinato Cucinato

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