Chips de pâtes épicées

Name: Chips de pâtes épicées
Total time: 35 min
Yield: Pour 4 personnes
Cuisine: Root
Ingredients: 280 g de farfalle (pâtes sèches); sel; 8 cs d’huile d’olive; 12 cs de parmesan râpé; 2 cc d’ail granulé; 2 cc de piment en poudre; 2 cc de poivre de Cayenne concassé; un peu de poivre du moulin

Total: 35 min. • dont prép.: env. 20 minutes

Valeurs nutritives par personne: protéines 15 g, lipides 24 g, glucides 51 g, 490 kcal

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Note personnelle

Des pâtes bien épicées se transforment, avec cette recette, en chips parfaites pour l’apéro. Délicieux avec du guacamole.

Ingrédients

Apéritif

Pour

personnes

70 g de farfalle (pâtes sèches)
sel
2 cs d’huile d’olive
3 cs de parmesan râpé
½ cc d’ail granulé
½ cc de piment en poudre
½ cc de poivre de Cayenne concassé
un peu de poivre du moulin

140 g de farfalle (pâtes sèches)
sel
4 cs d’huile d’olive
6 cs de parmesan râpé
1 cc d’ail granulé
1 cc de piment en poudre
1 cc de poivre de Cayenne concassé
un peu de poivre du moulin

280 g de farfalle (pâtes sèches)
sel
8 cs d’huile d’olive
12 cs de parmesan râpé
2 cc d’ail granulé
2 cc de piment en poudre
2 cc de poivre de Cayenne concassé
un peu de poivre du moulin

420 g de farfalle (pâtes sèches)
sel
1,2 dl d’huile d’olive
90 g de parmesan râpé
3 cc d’ail granulé
3 cc de piment en poudre
3 cc de poivre de Cayenne concassé
un peu de poivre du moulin

560 g de farfalle (pâtes sèches)
sel
1,6 dl d’huile d’olive
120 g de parmesan râpé
4 cc d’ail granulé
4 cc de piment en poudre
4 cc de poivre de Cayenne concassé
un peu de poivre du moulin

700 g de farfalle (pâtes sèches)
sel
2 dl d’huile d’olive
150 g de parmesan râpé
5 cc d’ail granulé
5 cc de piment en poudre
5 cc de poivre de Cayenne concassé
un peu de poivre du moulin

840 g de farfalle (pâtes sèches)
sel
2,4 dl d’huile d’olive
180 g de parmesan râpé
6 cc d’ail granulé
6 cc de piment en poudre
6 cc de poivre de Cayenne concassé
un peu de poivre du moulin

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À vos tabliers!

Préparation:: env. 20 minutes

cuisson au four:: env. 10-15 minutes

Total:: 35 min.

C'est pas fini

Cuire les pâtes al dente dans de l’eau bouillante salée. Rafraîchir sous l’eau froide, bien égoutter, puis éponger avec du papier absorbant.

Presque au bout
C'est pas fini

Préchauffer le four à 180 °C, chaleur tournante. Mélanger l’huile et tous les autres ingrédients dans une jatte. Ajouter les pâtes et bien mélanger.

Presque au bout
C'est pas fini

Répartir sur une plaque chemisée de papier sulfurisé. Cuire 10-15 min au four jusqu’à ce que les pâtes soient croustillantes, mais pas dures. Retirer et laisser refroidir un peu. Servir tiède.

Presque au bout