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Cerises sur génoise nappées de crème vanille
Total: 2 h 22 min. •
dont prép.: env. 40 minutes
Valeurs nutritives par galette: protéines 5 g,
lipides 3 g,
glucides 53 g, 280 kcal
Note personnelle
Une génoise au chocolat moelleuse, cuite au four dans de petits pots en verre, nappée de compote de cerises puis de crème vanille. Un dessert sensationnel!
Ingrédients
Dessert
Pour
4
- 4
- 8
galette
pour 4 verres réfractaires d’env. 1,5 dl
pour 8 verres réfractaires d’env. 1,5 dl
- 140 g de cerises surgelées
- 2 cs de kirsch
- 2 cs de sucre gélifiant 2:1
- 1 sachet de crème pâtissière de 100 g
- 2,5 dl d’eau
-
Génoise au chocolat
- 1 œuf
- 50 g de sucre
- 1 pincée de sel
- 50 g de farine fleur
- 1 cs de cacao en poudre
- 280 g de cerises surgelées
- 4 cs de kirsch
- 4 cs de sucre gélifiant 2:1
- 2 sachets de crème pâtissière de 100 g
- 5 dl d’eau
-
Génoise au chocolat
- 2 œufs
- 100 g de sucre
- 2 pincées de sel
- 100 g de farine fleur
- 2 cs de cacao en poudre
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À vos tabliers!
- Préparation:
- env. 40 minutes
- cuisson au four:
- 10-12 minutes
- refroidissement
- Total:
- 2 h 22 min.
-
Préchauffer le four à 200 °C, chaleur de voûte et de sole. Pour la génoise, travailler en une masse aérée l’œuf, le sucre et le sel au fouet électrique durant au moins 5 min. Mélanger la farine et le cacao puis tamiser sur la préparation à l’œuf et incorporer rapidement au fouet. Répartir cette pâte dans les bocaux. Faire cuire 10-12 min dans la partie inférieure du four. Les retirer et laisser tiédir.
Presque au bout -
Amener à ébullition les cerises avec le kirsch et le sucre gélifiant puis laisser mijoter à feu moyen durant env. 5 min. Laisser refroidir. Préparer la crème pâtissière avec l’eau en suivant les instructions figurant sur l’emballage. Répartir la compote de cerises sur les fonds en génoise et napper de crème pâtissière. Réserver les bocaux au réfrigérateur jusqu’au moment de servir.
Presque au bout
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