Pan di Spagna con composta di ciliegie e crema alla vaniglia

Pan di Spagna al cioccolato cotto in forno nei vasetti, poi ricoperto dapprima con una composta di ciliegie, poi con crema alla vaniglia. Un dessert divino!

vegetariano
2 h 22 min

Ingredienti

Dessert

Per

torta

per 4 vasetti resistenti al calore da ca. 1,5 dl

per 8 vasetti resistenti al calore da ca. 1,5 dl

140 gdi ciliegie surgelate
2 cucchiaidi kirsch
2 cucchiaidi zucchero gelificante 2:1
1 bustadi crème patisserie in polvere da 100 g
2,5 dld’acqua
Pan di Spagna al cioccolato
1uovo
50 gdi zucchero
1 presadi sale
50 gdi farina bianca
1 cucchiaiodi cacao in polvere

280 gdi ciliegie surgelate
4 cucchiaidi kirsch
4 cucchiaidi zucchero gelificante 2:1
2 bustedi crème patisserie in polvere da 100 g
5 dld’acqua
Pan di Spagna al cioccolato
2uova
100 gdi zucchero
2 presedi sale
100 gdi farina bianca
2 cucchiaidi cacao in polvere

Ingredienti alla tua Migros

Kilocalorie: 260 kcal; 1.100 kj
Proteine: 5 g; 8,4 %
Grassi: 2 g; 7,6 %
Carboidrati: 50 g; 84 %

Come procedere

Preparazione:: ca. 40 minuti

cottura in forno:: 10-12 minuti

raffreddamento

Tempo totale:: 2 h 22 min

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Pan di Spagna: Impasto a caldo o a freddo
Per saperne di più

Scaldate il forno statico a 200 °C. Per il pan di Spagna, lavorate l’uovo con lo zucchero e il sale con uno sbattitore elettrico per almeno 5 minuti fino a ottenere una massa soffice. Mescolate la farina con il cacao e incorporate velocemente all’uovo, setacciando la miscela. Versate l’impasto nei vasetti. Cuocete nella parte bassa del forno per 10-12 minuti. Sfornate e lasciate raffreddare.

Ci sei quasi!
Portate a ebollizione le ciliegie con il kirsch e lo zucchero gelificante, poi lasciate sobbollire a fuoco medio per ca. 5 minuti. Fate raffreddare. Preparate la crema alla vaniglia con l’acqua seguendo le indicazioni sulla confezione. Distribuite la composta di ciliegie sul pan di Spagna e terminate con la crema. Mettete in frigo fino al momento di servire.

Ci sei quasi!

Ricetta: Lina Projer

Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/pan-di-spagna-con-composta-di-ciliegie-e-crema-alla-vaniglia

Già cucinato Cucinato

Valori nutrizionali per porzione

Kilocalorie: 260 kcal; 1.100 kj
Proteine: 5 g; 8,4 %
Grassi: 2 g; 7,6 %
Carboidrati: 50 g; 84 %

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