Pan di Spagna con composta di ciliegie e crema alla vaniglia

Name: Pan di Spagna con composta di ciliegie e crema alla vaniglia
Total time: 2 h 22 min
Yield: Per 4 torta
Cuisine: Europa
Ingredients: 140 g di ciliegie surgelate; 2 cucchiai di kirsch; 2 cucchiai di zucchero gelificante 2:1; 1 bustina di crème patisserie in polvere da 100 g; 2,5 dl d’acqua; 1 uovo; 50 g di zucchero; 1 presa di sale; 50 g di farina bianca; 1 cucchiaio di cacao in polvere

Tempo totale: 2 h 22 min. • Preparazione: ca. 40 minuti

Valori nutrizionali per torta: proteine 5 g, grassi 3 g, carboidrati 53 g, 280 kcal

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Appunto personale

Pan di Spagna al cioccolato cotto in forno nei vasetti, poi ricoperto dapprima con una composta di ciliegie, poi con crema alla vaniglia. Un dessert divino!

Ingredienti

Dessert

Per

torta

per 4 vasetti resistenti al calore da ca. 1,5 dl

per 8 vasetti resistenti al calore da ca. 1,5 dl

140 g di ciliegie surgelate
2 cucchiai di kirsch
2 cucchiai di zucchero gelificante 2:1
1 bustina di crème patisserie in polvere da 100 g
2,5 dl d’acqua
Pan di Spagna al cioccolato
1 uovo
50 g di zucchero
1 presa di sale
50 g di farina bianca
1 cucchiaio di cacao in polvere

280 g di ciliegie surgelate
4 cucchiai di kirsch
4 cucchiai di zucchero gelificante 2:1
2 bustine di crème patisserie in polvere da 100 g
5 dl d’acqua
Pan di Spagna al cioccolato
2 uova
100 g di zucchero
2 prese di sale
100 g di farina bianca
2 cucchiai di cacao in polvere

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Come procedere

Preparazione:: ca. 40 minuti

cottura in forno:: 10-12 minuti

raffreddamento

Tempo totale:: 2 h 22 min.

Scaldate il forno statico a 200 °C. Per il pan di Spagna, lavorate l’uovo con lo zucchero e il sale con uno sbattitore elettrico per almeno 5 minuti fino a ottenere una massa soffice. Mescolate la farina con il cacao e incorporate velocemente all’uovo, setacciando la miscela. Versate l’impasto nei vasetti. Cuocete nella parte bassa del forno per 10-12 minuti. Sfornate e lasciate raffreddare.

Ci sei quasi!
Portate a ebollizione le ciliegie con il kirsch e lo zucchero gelificante, poi lasciate sobbollire a fuoco medio per ca. 5 minuti. Fate raffreddare. Preparate la crema alla vaniglia con l’acqua seguendo le indicazioni sulla confezione. Distribuite la composta di ciliegie sul pan di Spagna e terminate con la crema. Mettete in frigo fino al momento di servire.

Ci sei quasi!

Ricetta: Lina Projer

Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/pan-di-spagna-con-composta-di-ciliegie-e-crema-alla-vaniglia

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