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Pan di Spagna con composta di ciliegie e crema alla vaniglia
Tempo totale: 2 h 22 min. •
Preparazione: ca. 40 minuti
Valori nutrizionali per torta: proteine 5 g,
grassi 3 g,
carboidrati 53 g, 280 kcal
Appunto personale
Pan di Spagna al cioccolato cotto in forno nei vasetti, poi ricoperto dapprima con una composta di ciliegie, poi con crema alla vaniglia. Un dessert divino!
Ingredienti
Dessert
Per
4
- 4
- 8
torta
per 4 vasetti resistenti al calore da ca. 1,5 dl
per 8 vasetti resistenti al calore da ca. 1,5 dl
- 140 g di ciliegie surgelate
- 2 cucchiai di kirsch
- 2 cucchiai di zucchero gelificante 2:1
- 1 bustina di crème patisserie in polvere da 100 g
- 2,5 dl d’acqua
-
Pan di Spagna al cioccolato
- 1 uovo
- 50 g di zucchero
- 1 presa di sale
- 50 g di farina bianca
- 1 cucchiaio di cacao in polvere
- 280 g di ciliegie surgelate
- 4 cucchiai di kirsch
- 4 cucchiai di zucchero gelificante 2:1
- 2 bustine di crème patisserie in polvere da 100 g
- 5 dl d’acqua
-
Pan di Spagna al cioccolato
- 2 uova
- 100 g di zucchero
- 2 prese di sale
- 100 g di farina bianca
- 2 cucchiai di cacao in polvere
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Come procedere
- Preparazione:
- ca. 40 minuti
- cottura in forno:
- 10-12 minuti
- raffreddamento
- Tempo totale:
- 2 h 22 min.
-
Scaldate il forno statico a 200 °C. Per il pan di Spagna, lavorate l’uovo con lo zucchero e il sale con uno sbattitore elettrico per almeno 5 minuti fino a ottenere una massa soffice. Mescolate la farina con il cacao e incorporate velocemente all’uovo, setacciando la miscela. Versate l’impasto nei vasetti. Cuocete nella parte bassa del forno per 10-12 minuti. Sfornate e lasciate raffreddare.
Ci sei quasi! -
Portate a ebollizione le ciliegie con il kirsch e lo zucchero gelificante, poi lasciate sobbollire a fuoco medio per ca. 5 minuti. Fate raffreddare. Preparate la crema alla vaniglia con l’acqua seguendo le indicazioni sulla confezione. Distribuite la composta di ciliegie sul pan di Spagna e terminate con la crema. Mettete in frigo fino al momento di servire.
Ci sei quasi!
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