Burrito végétarien
Total: 55 min. •
dont prép.: env. 45 minutes
Valeurs nutritives par personne: protéines 42 g,
lipides 48 g,
glucides 92 g, 990 kcal
Note personnelle
Ces burritos végétariens sont un finger food sympa. Les tortillas de blé sont garnies de maïs, riz, tomates, purée de haricots et avocat.
Ingrédients
Plat principal
Pour
4
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
personnes
- ½ oignon
- 1 gousse d'ail
- ½ boîte de maïs de 150 g, poids égoutté 140 g
- 1 cs d’huile d'olive
- 125 g de riz cuit
- ½ boîte de tomates pelées concassées de 400 g
- sel
- poivre
- ½ sachet de mélange de condiments mexicain , p. ex. Burrito mix
- ½ avocat
- 200 g de fromage râpé, p. ex. tex-mex
- 4 tortillas de blé
- ½ boîte Bohnenpüree à 440 g
- ¼ de bouquet de coriandre
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail
- 1 boîte de maïs de 150 g, poids égoutté 140 g
- 2 cs d’huile d'olive
- 250 g de riz cuit
- 1 boîte de tomates pelées concassées de 400 g
- sel
- poivre
- 1 sachet de mélange de condiments mexicain , p. ex. Burrito mix
- 1 avocat
- 400 g de fromage râpé, p. ex. tex-mex
- 8 tortillas de blé
- 1 boîte Bohnenpüree à 440 g
- ½ bouquet de coriandre
- 1½ oignon
- 3 gousses d'ail
- 1½ boîte de maïs de 150 g, poids égoutté 140 g
- 3 cs d’huile d'olive
- 375 g de riz cuit
- 1½ boîte de tomates pelées concassées de 400 g
- sel
- poivre
- 1½ sachet de mélange de condiments mexicain , p. ex. Burrito mix
- 1½ avocat
- 600 g de fromage râpé, p. ex. tex-mex
- 12 tortillas de blé
- 1½ boîte Bohnenpüree à 440 g
- ¾ de bouquet de coriandre
- 2 oignons
- 4 gousses d'ail
- 2 boîtes de maïs de 150 g, poids égoutté 140 g
- 4 cs d’huile d'olive
- 500 g de riz cuit
- 2 boîtes de tomates pelées concassées de 400 g
- sel
- poivre
- 2 sachets de mélange de condiments mexicain , p. ex. Burrito mix
- 2 avocats
- 800 g de fromage râpé, p. ex. tex-mex
- 16 tortillas de blé
- 2 boîtes Bohnenpüree à 440 g
- 1 bouquet de coriandre
- 2½ oignons
- 5 gousses d'ail
- 2½ boîtes de maïs de 150 g, poids égoutté 140 g
- 5 cs d’huile d'olive
- 625 g de riz cuit
- 2½ boîtes de tomates pelées concassées de 400 g
- sel
- poivre
- 2½ sachets de mélange de condiments mexicain , p. ex. Burrito mix
- 2½ avocats
- 1 kg de fromage râpé, p. ex. tex-mex
- 20 tortillas de blé
- 2½ boîtes Bohnenpüree à 440 g
- 1¼ de bouquet de coriandre
- 3 oignons
- 6 gousses d'ail
- 3 boîtes de maïs de 150 g, poids égoutté 140 g
- 6 cs d’huile d'olive
- 750 g de riz cuit
- 3 boîtes de tomates pelées concassées de 400 g
- sel
- poivre
- 3 sachets de mélange de condiments mexicain , p. ex. Burrito mix
- 3 avocats
- 1,2 kg de fromage râpé, p. ex. tex-mex
- 24 tortillas de blé
- 3 boîtes Bohnenpüree à 440 g
- 1½ bouquet de coriandre
Ingrédient en action
Produits Migros parfaits pour cette recette
À vos tabliers!
- Préparation:
- env. 45 minutes
-
C'est pas fini
Hacher l'oignon et l'ail. Rincer les grains de maïs et les égoutter.
Presque au bout -
C'est pas fini
Faire revenir l'oignon et l'ail dans l'huile dans une poêle. Ajouter le riz et le maïs, faire revenir brièvement. Ajouter les tomates et porter à ébullition. Relever de sel, poivre et condiments. Faire cuire env. 10 min.
Presque au bout -
C'est pas fini
Couper l'avocat en deux, retirer le noyau. Prélever la chair et la couper en tranches.
Presque au bout -
C'est pas fini
Faire chauffer une poêle antiadhésive. Y répartir 50 g de fromage par burrito et laisser fondre. Déposer une tortilla dessus en appuyant et en la déplaçant jusqu'à ce que le fromage y adhère. Renverser sur une assiette.
Presque au bout -
C'est pas fini
Tartiner avec 1 cs bombée de purée de haricots, garnir avec env. 3 cs de mélange riz-maïs, 1-2 tranches d'avocat et un peu de coriandre. Replier les bords latéraux et enrouler bien serré, réserver au chaud. Procéder de même avec le reste des burritos.
Presque au bout -
C'est pas fini
Les servir partagés en deux.
Presque au bout
Ça pourrait vous aider:
Le p'tit truc
Pour plus de piquant, servir avec de la sauce sucrée-piquante au piment.
Partagez cet article avec vos amis!