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Brochettes de porc et de chorizo à la sauge
Total: 30 min. •
dont prép.: env. 30 minutes
Valeurs nutritives par personne: protéines 36 g,
lipides 24 g,
glucides 1 g, 370 kcal
Note personnelle
Des brochettes façon espagnole: les cubes de porc sont piqués en alternance avec des rondelles de chorizo épicé et de la sauge puis grillées.
Ingrédients
Plat principal
Pour
4
- 1
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
personnes
En cas de grandes quantités:
Cuire les brochettes par portions et les réserver au chaud jusqu'au moment de servir.
- 100 g de filet de porc
- 50 g de chorizo
- ¼ de bouquet de sauge
- sel
- poivre
- huile pour la cuisson
- 200 g de filet de porc
- 100 g de chorizo
- ½ bouquet de sauge
- sel
- poivre
- huile pour la cuisson
- 400 g de filet de porc
- 200 g de chorizo
- 1 bouquet de sauge
- sel
- poivre
- huile pour la cuisson
- 600 g de filet de porc
- 300 g de chorizo
- 1½ bouquet de sauge
- sel
- poivre
- huile pour la cuisson
- 800 g de filet de porc
- 400 g de chorizo
- 2 bouquets de sauge
- sel
- poivre
- huile pour la cuisson
- 1 kg de filet de porc
- 500 g de chorizo
- 2½ bouquets de sauge
- sel
- poivre
- huile pour la cuisson
- 1,2 kg de filet de porc
- 600 g de chorizo
- 3 bouquets de sauge
- sel
- poivre
- huile pour la cuisson
Ustensiles
- longues brochettes en bois
Produits Migros parfaits pour cette recette
À vos tabliers!
- Préparation:
- env. 30 minutes
-
Faire tremper les brochettes dans de l’eau. Découper le filet de porc en cubes d’env. 2 cm, le chorizo en rondelles d’env. 0,5 cm d’épaisseur. Effeuiller la sauge. Piquer les ingrédients préparés sur les brochettes en les faisant alterner. Saler et poivrer. Faire revenir de tous les côtés dans de l’huile durant env. 4 min. Servir avec une salade verte.
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