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Brochettes de crevettes avec vinaigrette à l’ail et salade de riz au concombre

Brochettes de crevettes avec vinaigrette à l’ail et salade de riz au concombre

Des brochettes de crevettes cuites au gril, servies avec une vinaigrette à l'ail, au citron et au condimento bianco et de la salade de riz au concombre.

  • sans gluten
  • sans lactose
  • 30 min

Ingrédients

Plat principal

Pour

4
  • 1
  • 2
  • 4
  • 6
  • 8
  • 10
  • 12

personnes

Pourquoi ne puis-je pas choisir librement le nombre?

Moins de risques et d’imprévus

Pour 4, 8 ou 12 personnes? Dans nos recettes les quantités des ingrédients peuvent être automatiquement modifiées en changeant le nombre de personnes ou de pièces mais uniquement dans une proportion qui permet la réussite de la recette.

  • 65 gde riz
  • ¼ deconcombre
  • ¼ de  bouquetd’herbes aromatiques variées, p. ex. aneth, cerfeuil
  • 2 csd’huile d’olive
  • 1½ csde condimento bianco (vinaigre)
  • sel
  • poivre
  • 2brochettes de crevettes d’env. 80 g
  • ½gousses d’ail
  • 1 quartierde citron
  • 125 gde riz
  • ½concombre
  • ½ bouquetd’herbes aromatiques variées, p. ex. aneth, cerfeuil
  • 4 csd’huile d’olive
  • 3 csde condimento bianco (vinaigre)
  • sel
  • poivre
  • 4brochettes de crevettes d’env. 80 g
  • 1gousses d’ail
  • ¼ decitron
  • 250 gde riz
  • 1concombre
  • 1 bouquetd’herbes aromatiques variées, p. ex. aneth, cerfeuil
  • 8 csd’huile d’olive
  • 6 csde condimento bianco (vinaigre)
  • sel
  • poivre
  • 8brochettes de crevettes d’env. 80 g
  • 2gousses d’ail
  • ½citron
  • 375 gde riz
  • concombre
  • 1½ bouquetd’herbes aromatiques variées, p. ex. aneth, cerfeuil
  • 1,2 csd’huile d’olive
  • 9 csde condimento bianco (vinaigre)
  • sel
  • poivre
  • 12brochettes de crevettes d’env. 80 g
  • 3gousses d’ail
  • ¾ decitron
  • 500 gde riz
  • 2concombres
  • 2 bouquetsd’herbes aromatiques variées, p. ex. aneth, cerfeuil
  • 1,6 csd’huile d’olive
  • 1,2 csde condimento bianco (vinaigre)
  • sel
  • poivre
  • 16brochettes de crevettes d’env. 80 g
  • 4gousses d’ail
  • 1citron
  • 625 gde riz
  • concombres
  • 2½ bouquetsd’herbes aromatiques variées, p. ex. aneth, cerfeuil
  • 2 csd’huile d’olive
  • 1½ csde condimento bianco (vinaigre)
  • sel
  • poivre
  • 20brochettes de crevettes d’env. 80 g
  • 5gousses d’ail
  • 1¼ decitron
  • 750 gde riz
  • 3concombres
  • 3 bouquetsd’herbes aromatiques variées, p. ex. aneth, cerfeuil
  • 2,4 csd’huile d’olive
  • 1,8 csde condimento bianco (vinaigre)
  • sel
  • poivre
  • 24brochettes de crevettes d’env. 80 g
  • 6gousses d’ail
  • citron
Kilocalories
570 kcal
2 400 kj
Protéines
35 g
24,7 %
Lipides
22 g
35 %
Glucides
57 g
40,3 %

À vos tabliers!

Préparation:
env. 30 minutes

Ça pourrait vous aider:

  1. C'est pas fini

    Faire cuire le riz dans un grand volume d’eau en le gardant bien ferme. L’égoutter. Détailler le concombre en menus dés, les mélanger avec le riz. Hacher les herbes et les ajouter. Incorporer la moitié de l’huile et la moitié du vinaigre. Relever avec sel et poivre.

    Presque au bout
  2. C'est pas fini

    Saler et poivrer les brochettes de crevettes, puis les badigeonner d’un peu d’huile. Pour la vinaigrette, couper les gousses d’ail en lamelles. Les faire rissoler dans un peu d’huile. Retirer la poêle du feu, puis ajouter le reste de l’huile et du vinaigre. Râper un peu de zeste de citron par-dessus. Presser le citron et ajouter le jus. Saler et poivrer.

    Presque au bout
  3. C'est pas fini

    Préchauffer le gril à 230 °C. Faire griller les brochettes de crevettes de tous les côtés à feu moyen à vif durant env. 2 min. Servir avec la vinaigrette et la salade de riz.

    Presque au bout
Recettes: Annina Ciocco
Source: https://migusto.migros.ch/fr/recettes/brochettes-de-crevettes-avec-vinaigrette-a-l-ail-et-salade-de-riz-au-concombre
Déjà cuisiné Cuisiné

Valeurs nutritives par portion

Le p'tit truc

Une chaleur élevée (220-280 °C) est idéale pour saisir ou griller à feu direct, c’est-à-dire sur une grille directement placée au-dessus de la braise. Une chaleur moyenne (180-220 °C) est parfaite pour griller à feu indirect; les aliments ne sont pas placés directement au-dessus de la braise et le couvercle du gril est rabattu.

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  1. de mémoriser vos recettes préférées par thème
  2. d'avoir une meilleure vue d’ensemble de votre collection de recettes
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