Brochettes de crevettes aux deux marinades

Name: Brochettes de crevettes aux deux marinades
Total time: 53 min
Yield: Pour 4 personnes
Cuisine: Europe
Ingredients: 32 crevettes crues décortiquées

53 min

Simples à préparer, ces brochettes ne récoltent que des éloges ainsi grillées au-dessus des flammes. Tantôt douces, tantôt piquantes, jamais ennuyantes!

sans lactose

Ingrédients

Plat principal

Pour

personnes

16crevettes crues décortiquées
Marinade piquante
1piment
½ csde moutarde à gros grains
¼ de ccde sel
1 csde sauce soja
1 csd’huile de colza
1gousses d’ail
Marinade douce
1 csde confiture d’abricots
¼ de ccde sel
1 csde sauce soja
1 csd’huile de colza
1 cmde gingembre frais

32crevettes crues décortiquées
Marinade piquante
2piments
1 csde moutarde à gros grains
½ ccde sel
2 csde sauce soja
2 csd’huile de colza
2gousses d’ail
Marinade douce
2 csde confiture d’abricots
½ ccde sel
2 csde sauce soja
2 csd’huile de colza
2 cmde gingembre frais

48crevettes crues décortiquées
Marinade piquante
3piments
1½ csde moutarde à gros grains
¾ de ccde sel
3 csde sauce soja
3 csd’huile de colza
3gousses d’ail
Marinade douce
3 csde confiture d’abricots
¾ de ccde sel
3 csde sauce soja
3 csd’huile de colza
3 cmde gingembre frais

64crevettes crues décortiquées
Marinade piquante
4piments
2 csde moutarde à gros grains
1 ccde sel
4 csde sauce soja
4 csd’huile de colza
4gousses d’ail
Marinade douce
4 csde confiture d’abricots
1 ccde sel
4 csde sauce soja
4 csd’huile de colza
4 cmde gingembre frais

80crevettes crues décortiquées
Marinade piquante
5piments
2½ csde moutarde à gros grains
1¼ de ccde sel
5 csde sauce soja
5 csd’huile de colza
5gousses d’ail
Marinade douce
5 csde confiture d’abricots
1¼ de ccde sel
5 csde sauce soja
5 csd’huile de colza
5 cmde gingembre frais

96crevettes crues décortiquées
Marinade piquante
6piments
3 csde moutarde à gros grains
1½ ccde sel
6 csde sauce soja
6 csd’huile de colza
6gousses d’ail
Marinade douce
6 csde confiture d’abricots
1½ ccde sel
6 csde sauce soja
6 csd’huile de colza
6 cmde gingembre frais

Produits Migros parfaits pour cette recette

Ustensiles

brochettes en bois

brochettes en bois

Kilocalories: 270 kcal; 1 100 kj
Protéines: 29 g; 44,8 %
Lipides: 11 g; 38,2 %
Glucides: 11 g; 17 %

À vos tabliers!

Préparation:: env. 30 minutes

repos:: env. 15 minutes

cuisson au gril :: env. 8 minutes

Total:: 53 min

C'est pas fini

Pour la marinade piquante, épépiner les piments (optionnel, selon les goûts), puis les émincer. Les mélanger avec la moutarde, le sel, la sauce soja et l'huile de colza. Puis y presser l'ail.

Presque au bout
C'est pas fini

Pour la marinade douce, mélanger la confiture d'abricots avec le sel, la sauce soja et l'huile de colza. Y râper ensuite le gingembre.

Presque au bout
C'est pas fini

Faire tremper les brochettes env. 10 min dans de l’eau froide, puis y piquer les crevettes. Badigeonner la moitié des brochettes de marinade douce et l'autre moitié de marinade piquante. Les laisser reposer 15 min. Préchauffer le gril à 220 °C. Griller les brochettes env. 8 min à feu moyen.

Presque au bout