Name: Biscuits nappés de chocolat
Prep time: 20 min
Total time: 2 h 20 min
Yield: Donne env. 30 pièces
Ingredients: 80 g de beurre de cacahouètes; 100 g de chocolat au lait; 100 g de chocolat Crémant; 120 g de biscuits Marguerites; 80 g de mélange de noix «Promenade»

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(5)

20 min
débutant

Valeurs nutritives par portion

Kilocalories

80 KCAL

350 KJ

Lipides

5 G

56,2 %

Protéines

1 G

5 %

Glucides

8 G

40 %

Source: www.naehrwertdaten.ch

Kilocalories

La nourriture fournit à l'homme l'énergie dont il a besoin. La valeur énergétique des aliments est exprimée en kilocalories ou en kilojoules. Une kilocalorie correspond à 4,19 kilojoules.

Lipides

Les lipides flattent le palais car ce sont eux qui véhiculent les saveurs et les arômes. Les aliments contenant du gras ont donc un goût plus intense. Le corps humain a besoin au quotidien d'un certain apport en lipides provenant de préférence d'huiles insaturées d'origine végétale ou de poissons gras.

Protéines

Les protéines sont à la base des processus de vie. Elles servent d'éléments de construction et constituent les cellules, le sang et les tissus mais aussi les enzymes et les hormones. Les bonnes protéines se retrouvent notamment dans le poisson, les œufs et les produits laitiers pauvres en graisses.

Glucides

Les glucides sont d'importants pourvoyeurs d'énergie et livrent le carburant nécessaire au travail musculaire et cérébral. Ces molécules de glucose se retrouvent notamment dans les légumes, les fruits, les pâtes, les pommes de terre et le pain.

Recettes: Anja Steiner
Photos: Daryl Hefti

Préparation

Chemiser le fond du moule de papier sulfurisé. Mettre 2 cs de beurre de cacahouètes dans une poche à douille. Hacher les deux chocolats et les faire fondre lentement au bain-marie dans une jatte en inox avec le reste du beurre de cacahouètes. Empiler les biscuits deux par deux et les disposer dans le moule. Presser le beurre de cacahouètes au centre de chaque pile. Verser lentement la masse au chocolat sur le tout puis répartir le mélange de noix par-dessus. Placer 1-2 h au réfrigérateur. Découper en env. 30 parts.

Temps de préparation

Préparation env. 20 min

+ réfrigération 1 - 2 h