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Biscuits au chocolat et à l'orange
Total: 2 h 38 min. •
dont prép.: env. 50-60 minutes
Valeurs nutritives par pièce: protéines 1 g,
lipides 4 g,
glucides 7 g, 70 kcal
Note personnelle
Chocolat et orange sont ici réunis pour créer des biscuits dont la saveur est délicieusement couronnée par un glaçage foncé et de petits éclats gourmands.
Ingrédients
Pâtisserie sucréeDonne env. 50 pièces
- 170 g de beurre, mou
- 80 g de sucre
- 1 pointe de couteau de sel
- 2 cs de cacao en poudre
- 250 g de farine bise
- 1 pointe de couteau de poudre à lever
- ½ orange
-
Glaçage
- 100 g de glaçage foncé
- env. 100 g d'Arancini (bâtonnets de chocolat noir à l'orange)
Ingrédient en action
Produits Migros parfaits pour cette recette
À vos tabliers!
- Préparation:
- env. 50-60 minutes
- réfrigération:
- env. 1 heure
- cuisson au four, par plaque:
- env. 8 minutes
- refroidissement et séchage
- Total:
- 2 h 38 min.
-
C'est pas fini
Travailler le beurre avec le sucre et le sel env. 3 min au fouet électrique, soit jusqu'à obtention d'une masse aérée. Incorporer le cacao, la farine et la poudre à lever. Y râper finement le zeste de l'orange. Exprimer ensuite le jus de l'agrume, en verser env. 2 cs sur la préparation et rassembler rapidement le tout en une pâte souple. L'emballer dans du film alimentaire et laisser reposer env. 1 h au réfrigérateur.
Presque au bout -
C'est pas fini
Préchauffer le four à 180 °C, chaleur de voûte et de sole. Abaisser la pâte par portions à env. 5 mm entre deux feuilles de papier sulfurisé. Y découper des biscuits d'env. 5 cm de Ø et les espacer sur des plaques chemisées de papier sulfurisé. Cuire env. 8 min au milieu du four, une plaque après l'autre. Laisser refroidir sur les plaques.
Presque au bout -
C'est pas fini
Faire fondre le glaçage selon les instructions figurant sur l'emballage et en napper les biscuits. Hacher grossièrement les Arancini et en dresser quelques éclats au milieu de chaque biscuit. Laisser le glaçage sécher. Selon les goûts, saupoudrer de cacao en poudre.
Presque au bout
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Les p'tits trucs
Bien emballés et tenus dans un endroit frais, ces biscuits se conservent quelques semaines. Option déco: remplacer les éclats d'Arancini par des petits dés de chocolat pour pâtisseries ou des copeaux de chocolat.
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