Bâtonnets à l’anis
Quelques biscuits pour terminer le repas? Les bâtonnets parfumés aux graines d’anis constituent un dessert à la fois sobre et raffiné. Idéal en hiver.
- sans lactose
- végétarien
Ingrédients
Pâtisserie sucrée
Donne env.
40
- 40
- 80
pièces
- 1 csde graines d’anis
- 2œufs
- 250 gde sucre glace
- 270 gde farine fleur
- farine pour abaisser et saupoudrer
- 2 csde graines d’anis
- 4œufs
- 500 gde sucre glace
- 540 gde farine fleur
- farine pour abaisser et saupoudrer
Produits Migros parfaits pour cette recette
- Kilocalories
- 50 kcal
- 250 kj
- Protéines
- 1 g
- 8,3 %
- Lipides
- 0 g
- 0 %
- Glucides
- 11 g
- 91,7 %
À vos tabliers!
- Préparation:
- env. 25 minutes
- réfrigération:
- env. 10 minutes
- séchage 1 nuit
- cuisson au four:
- env. 15 minutes
- Total:
- 50 min
-
C'est pas fini
Faire griller brièvement les graines d’anis dans une poêle sèche. Fouetter les œufs et le sucre glace en mousse durant env. 5 min. Incorporer les graines d’anis. Y tamiser la farine, puis rassembler rapidement le tout en une pâte un peu collante. Laisser reposer env. 10 min.
Presque au bout -
C'est pas fini
Diviser la pâte en plusieurs portions. Les abaisser à env. 5 mm sur le plan de travail fariné. Saupoudrer la surface d’un peu de farine. Découper des bâtonnets de 2 × 10 cm à l’aide d’un couteau. Répartir délicatement les bâtonnets sur une plaque chemisée de papier sulfurisé. Laisser sécher durant env. 12 h.
Presque au bout -
C'est pas fini
Préchauffer le four à 160 °C. Faire cuire les biscuits dans la rainure inférieure du four durant env. 15 min. Les sortir, les laisser tiédir sur la plaque puis refroidir sur une grille.
Presque au bout
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