Bâtonnets à l’anis

Bâtonnets à l’anis

50 min

Quelques biscuits pour terminer le repas? Les bâtonnets parfumés aux graines d’anis constituent un dessert à la fois sobre et raffiné. Idéal en hiver.

  • sans lactose
  • végétarien

Ingrédients

Pâtisserie sucrée

Donne env.

40
  • 40
  • 80

pièces

Pourquoi ne puis-je pas choisir librement le nombre?

Moins de risques et d’imprévus

Pour 4, 8 ou 12 personnes? Dans nos recettes les quantités des ingrédients peuvent être automatiquement modifiées en changeant le nombre de personnes ou de pièces mais uniquement dans une proportion qui permet la réussite de la recette.

  • 1 csde graines d’anis
  • 2œufs
  • 250 gde sucre glace
  • 270 gde farine fleur
  • farine pour abaisser et saupoudrer
  • 2 csde graines d’anis
  • 4œufs
  • 500 gde sucre glace
  • 540 gde farine fleur
  • farine pour abaisser et saupoudrer
Kilocalories
50 kcal
250 kj
Protéines
1 g
8,3 %
Lipides
0 g
0 %
Glucides
11 g
91,7 %

À vos tabliers!

Préparation:
env. 25 minutes
réfrigération:
env. 10 minutes
séchage 1 nuit
cuisson au four:
env. 15 minutes
Total:
50 min
  1. C'est pas fini

    Faire griller brièvement les graines d’anis dans une poêle sèche. Fouetter les œufs et le sucre glace en mousse durant env. 5 min. Incorporer les graines d’anis. Y tamiser la farine, puis rassembler rapidement le tout en une pâte un peu collante. Laisser reposer env. 10 min.

    Presque au bout
  2. C'est pas fini

    Diviser la pâte en plusieurs portions. Les abaisser à env. 5 mm sur le plan de travail fariné. Saupoudrer la surface d’un peu de farine. Découper des bâtonnets de 2 × 10 cm à l’aide d’un couteau. Répartir délicatement les bâtonnets sur une plaque chemisée de papier sulfurisé. Laisser sécher durant env. 12 h.

    Presque au bout
  3. C'est pas fini

    Préchauffer le four à 160 °C. Faire cuire les biscuits dans la rainure inférieure du four durant env. 15 min. Les sortir, les laisser tiédir sur la plaque puis refroidir sur une grille.

    Presque au bout
Recettes: Lina Projer
Source: https://migusto.migros.ch/fr/recettes/batonnets-a-l-anis

Valeurs nutritives par portion

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