Baked potato avec épinards, fromage bleu et œuf

Name: Baked potato avec épinards, fromage bleu et œuf
Total time: 50 min
Yield: Pour 4 personnes
Cuisine: Europe
Ingredients: 4 grosse pommes de terre riches en amidon; 4 œufs; 2 gousses d'ail; 2 cs d'huile d'olive; 300 g d’épinards en branche; sel; poivre; 4 cs de fromage persillé

Total: 50 min. • dont prép.: env. 50 minutes

Valeurs nutritives par personne: protéines 17 g, lipides 17 g, glucides 33 g, 380 kcal

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Note personnelle

Épinards à l'ail et fromage bleu sont déposés ici au cœur des pommes de terre braisées au four. Une moitié d’œuf parfait la garniture.

Ingrédients

Accompagnement

Pour

personnes

1 grosse pomme de terre riches en amidon , p. ex. baked potatoes
1 œuf
½ gousse d'ail
½ cs d'huile d'olive
75 g d’épinards en branche
sel
poivre
1 cs de fromage persillé , p. ex. Saint-Agur

2 grosse pommes de terre riches en amidon , p. ex. baked potatoes
2 œufs
1 gousse d'ail
1 cs d'huile d'olive
150 g d’épinards en branche
sel
poivre
2 cs de fromage persillé , p. ex. Saint-Agur

4 grosse pommes de terre riches en amidon , p. ex. baked potatoes
4 œufs
2 gousses d'ail
2 cs d'huile d'olive
300 g d’épinards en branche
sel
poivre
4 cs de fromage persillé , p. ex. Saint-Agur

6 grosse pommes de terre riches en amidon , p. ex. baked potatoes
6 œufs
3 gousses d'ail
3 cs d'huile d'olive
450 g d’épinards en branche
sel
poivre
6 cs de fromage persillé , p. ex. Saint-Agur

8 grosse pommes de terre riches en amidon , p. ex. baked potatoes
8 œufs
4 gousses d'ail
4 cs d'huile d'olive
600 g d’épinards en branche
sel
poivre
8 cs de fromage persillé , p. ex. Saint-Agur

10 grosse pommes de terre riches en amidon , p. ex. baked potatoes
10 œufs
5 gousses d'ail
5 cs d'huile d'olive
750 g d’épinards en branche
sel
poivre
10 cs de fromage persillé , p. ex. Saint-Agur

12 grosse pommes de terre riches en amidon , p. ex. baked potatoes
12 œufs
6 gousses d'ail
6 cs d'huile d'olive
900 g d’épinards en branche
sel
poivre
12 cs de fromage persillé , p. ex. Saint-Agur

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À vos tabliers!

Préparation:: env. 50 minutes

Bien emballer chaque pomme de terre dans une feuille d’aluminium et les faire cuire env. 30 min dans la braise. Pour une cuisson au four, les badigeonner d’huile puis les poser sur une grille et les faire cuire env. 45 min au milieu du four préchauffé à 190 °C.

Presque au bout
Entre-temps, cuire les œufs dans de l’eau bouillante durant env. 6 min puis les rafraîchir sous l’eau froide. Hacher l’ail et le faire brièvement revenir dans l’huile. Rincer les épinards et les ajouter mouillés. Attendre jusqu’à ce qu’ils tombent puis saler et poivrer. Déballer les pommes de terre, les fendre et les garnir avec les épinards et le fromage. Couper les œufs en deux, les déposer sur les pommes de terre et servir.

Presque au bout

Recette: Daniel Tinembart

Source: https://migusto.migros.ch/fr/recettes/baked-potato-avec-epinards-fromage-bleu-et-oeuf

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