Asperges blanches avec vinaigrette aux fines herbes et aux noisettes
Total: 15 min. •
dont prép.: env. 15 minutes
Valeurs nutritives par personne: protéines 4 g,
lipides 26 g,
glucides 3 g, 270 kcal
Note personnelle
Les légumes, comme ces asperges, font des entrées à la fois sobres et délicieuses. Il suffit d’une vinaigrette parfumée aux fines herbes et aux noisettes.
Ingrédients
Entrée
Pour
4
- 2
- 4
- 8
- 12
personnes
- 6 asperges en bocal
- 3 cs de noisettes
- ¼ de échalote
- ¼ de bouquet de fines herbes, p. ex. ciboulette, aneth
- 3 cs d’huile de fruits à coque
- 2 cs de vinaigre aux herbes
- fleur de sel
- poivre
- 12 asperges en bocal
- 6 cs de noisettes
- ½ échalote
- ½ bouquet de fines herbes, p. ex. ciboulette, aneth
- 6 cs d’huile de fruits à coque
- 4 cs de vinaigre aux herbes
- fleur de sel
- poivre
- 24 asperges en bocal
- 160 g de noisettes
- 1 échalote
- 1 bouquet de fines herbes, p. ex. ciboulette, aneth
- 1,2 dl d’huile de fruits à coque
- 8 cs de vinaigre aux herbes
- fleur de sel
- poivre
- 36 asperges en bocal
- 240 g de noisettes
- 1½ échalote
- 1½ bouquet de fines herbes, p. ex. ciboulette, aneth
- 1,8 dl d’huile de fruits à coque
- 1,2 dl de vinaigre aux herbes
- fleur de sel
- poivre
Produits Migros parfaits pour cette recette
À vos tabliers!
- Préparation:
- env. 15 minutes
-
C'est pas fini
Egoutter les asperges.
Presque au bout -
C'est pas fini
Hacher grossièrement les noisettes puis les faire griller à sec dans une poêle antiadhésive.
Presque au bout -
C'est pas fini
Hacher fin l’échalote et les fines herbes puis les mélanger à l’huile et au vinaigre avec les éclats de noisettes grillées. Relever de fleur de sel et de poivre. Arroser les asperges de vinaigrette.
Presque au bout
Partagez cet article avec vos amis!