Anneaux de calamars sur laitue romaine avec sésame

Name: Anneaux de calamars sur laitue romaine avec sésame
Total time: 30 min
Yield: Pour 4 personnes
Cuisine: Espagne
Ingredients: 1 oignon rouge; 350 g de laitue romaine; 6 cs de vinaigre de riz; 3 cs d'huile d'olive; 1 cs de graines de sésame; sel; poivre; 1 gros œuf; 2 dl d’eau froide; 130 g de farine; huile d'arachide pour frire; 400 g d'anneaux de calamars prêts à cuire; farine pour enrober; 20 g de roquette; ½ citron pour servir

Les anneaux de calamars frits se marient à la perfection avec l'arôme de cette salade relevée d'une sauce à base de vinaigre de riz et de sésame.

sans lactose
30 min

Ingrédients

Plat principal

Pour

personnes

½oignon rouge
175 gde laitue romaine
3 csde vinaigre de riz
1½ csd'huile d'olive
½ csde graines de sésame
sel
poivre
½gros œuf
1 dld’eau froide
65 gde farine
huile d'arachide pour frire
200 gd'anneaux de calamars prêts à cuire
farine pour enrober
10 gde roquette
¼ decitron pour servir

1oignon rouge
350 gde laitue romaine
6 csde vinaigre de riz
3 csd'huile d'olive
1 csde graines de sésame
sel
poivre
1gros œuf
2 dld’eau froide
130 gde farine
huile d'arachide pour frire
400 gd'anneaux de calamars prêts à cuire
farine pour enrober
20 gde roquette
½citron pour servir

1½oignon rouge
525 gde laitue romaine
9 csde vinaigre de riz
4½ csd'huile d'olive
1½ csde graines de sésame
sel
poivre
1½gros œuf
3 dld’eau froide
195 gde farine
huile d'arachide pour frire
600 gd'anneaux de calamars prêts à cuire
farine pour enrober
30 gde roquette
¾ decitron pour servir

2oignons rouges
700 gde laitue romaine
12 csde vinaigre de riz
6 csd'huile d'olive
2 csde graines de sésame
sel
poivre
2gros œufs
4 dld’eau froide
260 gde farine
huile d'arachide pour frire
800 gd'anneaux de calamars prêts à cuire
farine pour enrober
40 gde roquette
1citron pour servir

2½oignons rouges
875 gde laitue romaine
15 csde vinaigre de riz
7½ csd'huile d'olive
2½ csde graines de sésame
sel
poivre
2½gros œufs
5 dld’eau froide
325 gde farine
huile d'arachide pour frire
1 kgd'anneaux de calamars prêts à cuire
farine pour enrober
50 gde roquette
1¼ decitron pour servir

3oignons rouges
1,05 kgde laitue romaine
18 csde vinaigre de riz
9 csd'huile d'olive
3 csde graines de sésame
sel
poivre
3gros œufs
6 dld’eau froide
390 gde farine
huile d'arachide pour frire
1,2 kgd'anneaux de calamars prêts à cuire
farine pour enrober
60 gde roquette
1½citron pour servir

Ingrédient en action

Produits Migros parfaits pour cette recette

Kilocalories: 420 kcal; 1 750 kj
Protéines: 24 g; 23,7 %
Lipides: 21 g; 46,7 %
Glucides: 30 g; 29,6 %

À vos tabliers!

Préparation:: env. 30 minutes

C'est pas fini

Pour la salade, couper l’oignon en deux puis en fins quartiers. Partager la laitue en deux, dans la longueur, retirer le cœur et tailler les feuilles en fines lanières. Pour la sauce, mélanger le vinaigre, l’huile et le sésame, saler et poivrer.

Presque au bout
C'est pas fini

Pour la pâte, battre l'œuf avec l'eau, verser sur la farine, mélanger rapidement et relever de sel.

Presque au bout
C'est pas fini

Chauffer l’huile d’arachide à 170 °C dans une friteuse ou une casserole. Tourner les anneaux de calamars dans un peu de farine, tapoter, puis les passer dans la pâte. Les frire 3-5 min jusqu’à ce qu’ils soient croustillants. Les égoutter sur du papier absorbant puis les dresser avec la laitue, les oignons et la roquette. Arroser de sauce. Couper le citron en quartiers et le présenter avec le mets.

Presque au bout