Anelli di calamaro su lattuga al sesamo

Gli anelli di calamaro fritti sono irresistibili e si sposano alla perfezione con l'aroma insolito di questa insalata condita con aceto di riso, olio e sesamo.

senza lattosio
30 min

Ingredienti

Piatto principale

Per

persone

½cipolla rossa
175 gdi lattuga romana
3 cucchiaid’aceto di riso
1½ cucchiaid’olio d’oliva
½ cucchiaiodi sesamo
sale
pepe
½uovo grande
1 dld’acqua fredda
65 gdi farina
olio d’arachidi per friggere
200 gdi anelli di calamaro già pronti
farina per spianare
10 gdi rucola
¼ dilimone per guarnire

1cipolla rossa
350 gdi lattuga romana
6 cucchiaid’aceto di riso
3 cucchiaid’olio d’oliva
1 cucchiaiodi sesamo
sale
pepe
1uovo grande
2 dld’acqua fredda
130 gdi farina
olio d’arachidi per friggere
400 gdi anelli di calamaro già pronti
farina per spianare
20 gdi rucola
½limone per guarnire

1½cipolle rosse
525 gdi lattuga romana
9 cucchiaid’aceto di riso
4½ cucchiaid’olio d’oliva
1½ cucchiaidi sesamo
sale
pepe
1½uova grandi
3 dld’acqua fredda
195 gdi farina
olio d’arachidi per friggere
600 gdi anelli di calamaro già pronti
farina per spianare
30 gdi rucola
¾ dilimone per guarnire

2cipolle rosse
700 gdi lattuga romana
12 cucchiaid’aceto di riso
6 cucchiaid’olio d’oliva
2 cucchiaidi sesamo
sale
pepe
2uova grandi
4 dld’acqua fredda
260 gdi farina
olio d’arachidi per friggere
800 gdi anelli di calamaro già pronti
farina per spianare
40 gdi rucola
1limone per guarnire

2½cipolle rosse
875 gdi lattuga romana
15 cucchiaid’aceto di riso
7½ cucchiaid’olio d’oliva
2½ cucchiaidi sesamo
sale
pepe
2½uova grandi
5 dld’acqua fredda
325 gdi farina
olio d’arachidi per friggere
1 kgdi anelli di calamaro già pronti
farina per spianare
50 gdi rucola
1¼ dilimoni per guarnire

3cipolle rosse
1,05 kgdi lattuga romana
18 cucchiaid’aceto di riso
9 cucchiaid’olio d’oliva
3 cucchiaidi sesamo
sale
pepe
3uova grandi
6 dld’acqua fredda
390 gdi farina
olio d’arachidi per friggere
1,2 kgdi anelli di calamaro già pronti
farina per spianare
60 gdi rucola
1½limoni per guarnire

Ingrediente in offerta

Ingredienti alla tua Migros

Kilocalorie: 420 kcal; 1.750 kj
Proteine: 24 g; 23,7 %
Grassi: 21 g; 46,7 %
Carboidrati: 30 g; 29,6 %

Come procedere

Preparazione:: ca. 30 minuti

Si continua così

Per l’insalata, dimezzate la cipolla e tagliatela a spicchi sottili. Dimezzate la lattuga per lungo ed eliminate il torsolo. Tagliate la lattuga a fettine sottili. Mescolate l’aceto, l’olio e il sesamo e condite con sale e pepe.

Ci sei quasi!
Si continua così

Per la pastella, sbattete l’uovo con l’acqua, poi versate sulla farina e impastate velocemente. Condite con sale.

Ci sei quasi!
Si continua così

Scaldate l’olio a 170 °C nella friggitrice o in una padella. Passate gli anelli di calamaro nella farina poi scuoteteli bene. Passateli nella pastella e friggeteli per 3-5 minuti, finché diventano belli croccanti. Estraeteli e fateli sgocciolare su carta da cucina. Servite gli anelli di calamaro su un letto di lattuga romana, le cipolle e la rucola. Irrorate con la salsa e servite con il limone tagliato a spicchi.

Ci sei quasi!