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🇹🇭 Recettes suisses

Découvrez ou redécouvrez les grands classiques de la cuisine suisse et savourez des plats régionaux traditionnels ou revisités!

Etoiles filantes au vin chaud

Le vin chaud est un classique de l’hiver, mais on peut aussi utiliser ses Ă©pices dans des desserts comme ces Ă©toiles filantes. Qui pourrait y rĂ©sister?

Carottes douces au chocolat blanc

Des carottes en mode dessert? Surprenant, et tout Ă  fait Ă©patant! Cuites au four dans une infusion de camomille, avec un petit nappage de chocolat, gourmand.

Muffins hiboux

Des cupcakes qui ressemblent à des hiboux? On adore et c’est si facile à faire, il suffit de quelques gestes remplis de gourmandes intentions. Voyez plutît!

Pain au babeurre et aux noix

Confectionné à partir de deux farines, ce pain au babeurre et aux noix sera de tous les brunchs. A déguster avec du fromage ou du poisson fumé.

Biscuits de Noël colorés

Ces petits chefs-d’Ɠuvre de toutes les couleurs ajoutent une touche de gaitĂ© Ă  la fĂȘte, sauf s'ils sont tous dĂ©vorĂ©s sitĂŽt sortis du four!


Bñtonnets à l’anis

Quelques biscuits pour terminer le repas? Les bĂątonnets parfumĂ©s aux graines d’anis constituent un dessert Ă  la fois sobre et raffinĂ©. IdĂ©al en hiver.

CrĂȘtes Ă  l’anis

Le rĂȘve des fans d’anis: ces crĂȘtes Ă  l’anis parfumĂ©es au citron sont Ă  la portĂ©e des pĂątissiers amateurs. Des biscuits Ă  dĂ©guster, et pas seulement Ă  NoĂ«l.

Caramels de Noël sans lactose

Ces caramels épicés à la cannelle et à la cardamome sont un délice à Noël, mais aussi tout au long de l'année. Ils se déclinent ici sans lactose.

Flans caramel végans

Pas besoin de renoncer Ă  cet onctueux dessert avec son irrĂ©sistible sauce caramel si vous ĂȘtes vĂ©gan: il se prĂ©pare aussi sans Ɠufs, voyez comment.


Anges Ă  la mandarine

En hiver, les anges se dĂ©clinent de toutes les façons, mĂȘme en dessert Ă  la mandarine. Le glaçage blanc et les dĂ©tails les rendent plus vrais que nature.

Beurre Ă  la moutarde

Mélanger beurre, moutarde, sauce Worcestershire et une goutte de miel et voilà une délicieuse préparation à tartiner sur les sandwiches.

Salsiccia croustillante sur velouté de pommes de terre

Un veloutĂ© qui livre une dĂ©licate onctuositĂ©, de la salciccia qui l’enrichit de son goĂ»t corsĂ©, un mariage comme crĂ©Ă© exprĂšs pour rĂ©galer aprĂšs une randonnĂ©e.

Tagliatelle au safran avec lard et oignons nouveaux

L'originalité de ce plat de pùtes au safran est sa garniture: oignons nouveaux saisis dans du beurre, lard croustillant et éclats de noisettes grillées.


BĂątonnets de polenta avec ketchup aux poivrons

Pourquoi toujours des frites? Et si vous tentiez ces bĂątonnets de polenta tout aussi savoureux? Surtout avec un ketchup aux poivrons maison!

Toétché

Le toĂ©tchĂ© est un gĂąteau traditionnel du Jura qui se compose d’une pĂąte salĂ©e et d’une garniture de crĂšme acidulĂ©e. Il se prĂ©pare aussi pour l’apĂ©ritif.

Salade de carottes

Si bonne, si croquante, cette salade de carottes flirte avec les canneberges, la roquette et les noix de pécan et séduit aussi bien les yeux que les papilles.

GĂąteau Ă  la crĂšme neuchĂątelois

Un classique de la cuisine suisse qui éveille souvent de gourmands souvenirs d'enfance. Irrésistible, il s'accompagne volontiers d'une tasse de thé ou de café.

Gratin de pĂątes

Avant d'ĂȘtre glissĂ©es au four avec de la crĂšme et du fromage, les pĂątes sont ici parsemĂ©es de crackers Ă©miettĂ©s, de fines herbes et d'oignons rissolĂ©s.

CrÚme brûlée

Ce succulent dessert est un grand classique. Il est rĂ©alisĂ© Ă  partir d’ingrĂ©dients, somme toute, simples: sucre, jaunes d’Ɠufs, lait et crĂšme Ă©paisse.

Gaufres sucrées classiques

Une pùte, un moule à gaufres, quelques tours de main, c'est fait. CÎté garniture: fruits, chocolat, boule de glace, crÚme fouettée, laissez parler vos envies!


Pain party

Qui dit printemps, dit fĂȘte, dit buffet. Pourquoi ne pas mettre la main Ă  la pĂąte et rĂ©aliser soi-mĂȘme un pain surprise? Bio, en l’occurrence.

Petit pain avec graines pour les dix-heures

Ces petits pains d’épeautre parsemĂ©s de graines croquantes plairont aux petits comme aux grands. Une recette idĂ©ale pour les collations et les brunchs.

Tresse au fromage

En Suisse, la tresse est servie le dimanche au petit-dĂ©jeuner. Sa variante au fromage doit aussi ĂȘtre dĂ©gustĂ©e sans se presser, comme lors d'un brunch.

CrĂšme aux vers de terre

Réalisé avec de la crÚme au chocolat, un cake émietté, des bonbons gélifiés et quelques brins de menthe, ce dessert ne fera pas long feu...
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Laissez-nous vous mettre l’eau à la bouche!

Croustilles de poisson avec riz jaune
Simple & vite prĂȘt
grandes Ă©toiles Ă  la cannelle
Biscuits de Noël
Jambon roulé aux épices exotiques
Noël
Risotto avec Ratatouille
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