Name: Zitrus-Jellies mit Schuss
Prep time: 25 min
Total time: 4 h 25 min
Yield: Ergibt ca. 18 Stück
Ingredients: 3.0 Zitronen; 3.0 Blätter Gelatine; 1.25 dl Limonade; 1.0 dl Wodka; 1.0 Tropfen rosa Lebensmittelfarbe

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25 Min.
Geübt
Laktosefrei
Glutenfrei

Ergibt ca. 18 Stück

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Zutaten

	3	Zitronen
	3 Blätter	Gelatine
	1,25 dl	Limonade, z. B. Grapefruit
	1 dl	Wodka
	1 Tropfen	rosa Lebensmittelfarbe

Nährwerte pro Stück

Kilokalorie

20 KCAL

100 KJ

Fett

0 G

0 %

Eiweiss

0 G

0 %

Kohlenhydrate

1 G

20 %

Quelle: www.naehrwertdaten.ch

Kilokalorie

Durch die Nahrung nimmt der Mensch Energie auf, die er rund um die Uhr verbrennt. Die Energie wird in Kilokalorien oder Kilojoule angegeben. Eine Kilokalorie entspricht rund 4.19 Kilojoule.

Fett

Fett verwöhnt den Gaumen, weil es Träger von Geschmacks- und Aromastoffen ist. Deshalb schmecken fetthaltige Nahrungsmittel intensiv. Der menschliche Körper braucht täglich ein wenig Fett, am besten ungesättigtes aus pflanzlichen Ölen und fettreichem Fisch.

Eiweiss

Eiweiss ist der Baustoff des Lebens. Aus ihm bestehen nicht nur Zellen, Blut und Gewebe, sondern auch Enzyme und Hormone. Gute Proteine sind etwa in Fisch, Eier und fettarmen Milchprodukten enthalten.

Kohlenhydrate

Kohlenhydrate sind wichtige Energielieferanten und der Treibstoff für Muskeln und Gehirn. Enthalten sind die Zuckermoleküle etwa in Gemüse, Früchten, Pasta, Kartoffeln und Brot.

Fotos: Tina Sturzenegger
Rezept: Lina Projer

Zubereitung

Zitronen längs halbieren. Vorsichtig auspressen. Fruchtfleisch bis auf die weisse Haut mit dem Kugelausstecher herauslösen.

Gelatine ca. 5 Minuten in kaltem Wasser einweichen. Limonade mit 0,5 dl Zitronensaft aufkochen. Gelatine darin auflösen. Wodka und Lebensmittelfarbe dazugeben. Mischung in die vorbereiteten Zitronen giessen. Jellies im Kühlschrank mindestens 4 Stunden fest werden lassen.