Name: Gelatine di limone alla vodka
Prep time: 25 min
Total time: 4 h 25 min
Yield: Per ca. 18 pezzi
Ingredients: 3 limoni; 3 fogli di gelatina; 1,25 dl gazzosa; 1 dl di vodka; 1 goccia di colorante alimentare rosa

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25 min
Competente
senza lattosio
senza glutine

Valori nutritivi per porzione

Kilocalorie

20 KCAL

100 KJ

Grassi

0 G

0 %

Proteine

0 G

0 %

Carboidrati

1 G

20 %

Fonte: www.naehrwertdaten.ch

Kilocalorie

L'alimentazione ci fornisce l'energia di cui abbiamo bisogno. L'energia consumata viene calcolata in kilocalorie o in kilojoule. Una kilocaloria corrisponde a 4.19 kilojoule.

Grassi

I grassi soddisfano il palato perché sono degli esaltatori di sapidità. Questo rende i cibi ricchi di grassi molto gustosi. Il corpo umano ha bisogno quotidianamente di un po' di grassi, meglio se insaturi come gli oli d'origine vegetale e i pesci ricchi di grasso.

Proteine

Le proteine sono i mattoni della vita. La loro funzione è fondamentale non solo per creare le cellule, il sangue e i tessuti, ma anche gli enzimi e gli ormoni. Le proteine pregiate si trovano nel pesce, nelle uova e nei latticini poveri di grassi.

Carboidrati

I carboidrati sono una preziosa fonte di energia per i muscoli e il cervello. Queste molecole di zuccheri sono contenute nelle verdure, nella frutta, nella pasta, nelle patate e nel pane.

Foto: Tina Sturzenegger
Ricetta: Lina Projer

Preparazione

Dimezzate i limoni per il lungo e spremeteli con cautela. Staccate la polpa, pellicina bianca compresa, con uno scavino.

Fate ammorbidire la gelatina nell’acqua fredda per ca. 5 minuti. Portate a ebollizione la limonata con 0,5 dl di succo di limone. Scioglietevi la gelatina e aggiungete la vodka e il colorante alimentare. Versate il composto nei mezzi limoni e fate consolidare le gelatine in frigo per almeno 4 ore.