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Zimt-Clementinen mit Glace
Gesamt: 35 Min. •
Aktiv: ca. 20 Minuten
Nährwerte pro Person: Eiweiss 4 g,
Fett 3 g,
Kohlenhydrate 42 g, 230 kcal
Persönliche Notiz
In Sirup aus Clementinensaft, Zimt, Vanille, Ingwer und Zucker gebackene Clementinen-Hälften werden mit Glace zu einem einfachen, aber originellen Dessert.
Zutaten
Dessert
Für
4
- 1
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
Personen
- 3 Clementinen
- ¼ Vanilleschote
- ½ EL Zucker
- ¼ Zimtstängel
- ca. ½ cm Ingwer
- 2 Kugeln Glace , z. B. Haselnuss
- 6 Clementinen
- ½ Vanilleschote
- 1 EL Zucker
- ½ Zimtstängel
- ca. 1 cm Ingwer
- 4 Kugeln Glace , z. B. Haselnuss
- 12 Clementinen
- 1 Vanilleschote
- 2 EL Zucker
- 1 Zimtstängel
- ca. 2 cm Ingwer
- 8 Kugeln Glace , z. B. Haselnuss
- 18 Clementinen
- 1½ Vanilleschoten
- 3 EL Zucker
- 1½ Zimtstängel
- ca. 3 cm Ingwer
- 12 Kugeln Glace , z. B. Haselnuss
- 24 Clementinen
- 2 Vanilleschoten
- 4 EL Zucker
- 2 Zimtstängel
- ca. 4 cm Ingwer
- 16 Kugeln Glace , z. B. Haselnuss
- 30 Clementinen
- 2½ Vanilleschoten
- 5 EL Zucker
- 2½ Zimtstängel
- ca. 5 cm Ingwer
- 20 Kugeln Glace , z. B. Haselnuss
- 36 Clementinen
- 3 Vanilleschoten
- 6 EL Zucker
- 3 Zimtstängel
- ca. 6 cm Ingwer
- 24 Kugeln Glace , z. B. Haselnuss
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So gehts
- Zubereitung:
- ca. 20 Minuten
- backen:
- ca. 15 Minuten
- Gesamt:
- 35 Min.
-
Backofen auf 150 °C Unter-/Oberhitze vorheizen. Ein Viertel der Clementinen auspressen. Vanillestängel längs halbieren. Mark herauskratzen. Clementinensaft mit Zucker, Zimt, Vanilleschote und -mark aufkochen. Ingwer fein schneiden und beigeben. Sirup in eine ofenfeste Form giessen. Restliche Clementinen schälen, halbieren und in den Sirup setzen. Früchte im Ofen ca. 15 Minuten backen. Mit Glace und Sirup servieren.
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