Yakisoba

Name: Yakisoba
Total time: 30 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Japan
Ingredients: 4 EL Austernsauce; 4 EL Sojasauce; 4 EL Worcestershire-Sauce; 5 EL Ketchup; 2 EL Sesamöl; 200 g Zwiebeln; 200 g Karotten; 150 g Weisskohl, gerüstet gewogen; 200 g Specktranchen; Pfeffer; 4 Pack vorgekochte Ramen-Nudeln à 150 g; 2 TL Furikake (Sesam-Algen-Mischung); 4 TL eingelegter Ingwer, z. B. Ginger Sticks

Japanische gebratene Nudeln

Gesamt: 30 Min. • Aktiv: ca. 30 Minuten

Nährwerte pro Person: Eiweiss 21 g, Fett 26 g, Kohlenhydrate 59 g, 570 kcal

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Persönliche Notiz

Yakisoba sind würzige gebratene Nudeln auf japanische Art. In diesem Rezept kommen Zwiebeln, Karotten, Kohl und Speck zu den Ramen-Nudeln.

Zutaten

Hauptgericht

Für

Personen

Hochrechnungshinweis: Grössere Mengen portionenweise zubereiten.

Sauce
1 EL Austernsauce
1 EL Sojasauce
1 EL Worcestershire-Sauce
3 TL Ketchup
½ EL Sesamöl
Gebratene Nudeln
50 g Zwiebeln
50 g Karotten
40 g Weisskohl, gerüstet gewogen
50 g Specktranchen
Pfeffer
1 Pack vorgekochte Ramen-Nudeln à 150 g
½ TL Furikake (Sesam-Algen-Mischung)
1 TL eingelegter Ingwer, z. B. Ginger Sticks

Sauce
2 EL Austernsauce
2 EL Sojasauce
2 EL Worcestershire-Sauce
2½ EL Ketchup
1 EL Sesamöl
Gebratene Nudeln
100 g Zwiebeln
100 g Karotten
75 g Weisskohl, gerüstet gewogen
100 g Specktranchen
Pfeffer
2 Pack vorgekochte Ramen-Nudeln à 150 g
1 TL Furikake (Sesam-Algen-Mischung)
2 TL eingelegter Ingwer, z. B. Ginger Sticks

Sauce
4 EL Austernsauce
4 EL Sojasauce
4 EL Worcestershire-Sauce
5 EL Ketchup
2 EL Sesamöl
Gebratene Nudeln
200 g Zwiebeln
200 g Karotten
150 g Weisskohl, gerüstet gewogen
200 g Specktranchen
Pfeffer
4 Pack vorgekochte Ramen-Nudeln à 150 g
2 TL Furikake (Sesam-Algen-Mischung)
4 TL eingelegter Ingwer, z. B. Ginger Sticks

Sauce
6 EL Austernsauce
6 EL Sojasauce
6 EL Worcestershire-Sauce
7½ EL Ketchup
3 EL Sesamöl
Gebratene Nudeln
300 g Zwiebeln
300 g Karotten
225 g Weisskohl, gerüstet gewogen
300 g Specktranchen
Pfeffer
6 Pack vorgekochte Ramen-Nudeln à 150 g
3 TL Furikake (Sesam-Algen-Mischung)
6 TL eingelegter Ingwer, z. B. Ginger Sticks

Sauce
8 EL Austernsauce
8 EL Sojasauce
8 EL Worcestershire-Sauce
10 EL Ketchup
4 EL Sesamöl
Gebratene Nudeln
400 g Zwiebeln
400 g Karotten
300 g Weisskohl, gerüstet gewogen
400 g Specktranchen
Pfeffer
8 Pack vorgekochte Ramen-Nudeln à 150 g
4 TL Furikake (Sesam-Algen-Mischung)
8 TL eingelegter Ingwer, z. B. Ginger Sticks

Sauce
10 EL Austernsauce
10 EL Sojasauce
10 EL Worcestershire-Sauce
12½ EL Ketchup
5 EL Sesamöl
Gebratene Nudeln
500 g Zwiebeln
500 g Karotten
375 g Weisskohl, gerüstet gewogen
500 g Specktranchen
Pfeffer
10 Pack vorgekochte Ramen-Nudeln à 150 g
5 TL Furikake (Sesam-Algen-Mischung)
10 TL eingelegter Ingwer, z. B. Ginger Sticks

Sauce
12 EL Austernsauce
12 EL Sojasauce
12 EL Worcestershire-Sauce
15 EL Ketchup
6 EL Sesamöl
Gebratene Nudeln
600 g Zwiebeln
600 g Karotten
450 g Weisskohl, gerüstet gewogen
600 g Specktranchen
Pfeffer
12 Pack vorgekochte Ramen-Nudeln à 150 g
6 TL Furikake (Sesam-Algen-Mischung)
12 TL eingelegter Ingwer, z. B. Ginger Sticks

Zutaten in deiner Migros

So gehts

Zubereitung:: ca. 30 Minuten

Weiter gehts

Alle Zutaten für die Sauce vermischen.

fast fertig
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Für das Nudelgericht Zwiebeln und Karotten halbieren und in dünne Scheiben schneiden. Kohl in mundgerechte Stücke schneiden.

fast fertig
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Speck in breite Streifen schneiden. In einem Wok oder einer grossen Bratpfanne ohne Fett anbraten. Zwiebeln beigeben und bei mittlerer Hitze mitbraten. Karotten beigeben, weitere 2–3 Minuten rührbraten. Mit Pfeffer würzen.

fast fertig
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Kohl beigeben. Nudeln darauflegen und Sauce darübergiessen. Mit einer grossen Gabel auflockern und umrühren. Weitere 3–4 Minuten rührbraten. Mit Sojasauce abschmecken. Mit Furikake und eingelegtem Ingwer servieren.

fast fertig