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    Gebratene Nudeln mit Poulet

    Gebratene Nudeln mit Poulet

    Ein schnelles asiatisches Nudelgericht mit Fleisch: Das Poulet wird mit Zwiebeln und Ananas aus der Dose angebraten und dann mit den Nudeln vermischt.

    Für
    Personen

    Zutaten

    300 g Teigwaren, z. B. Chinese Noodles oder Nestnudeln
      Salz
    Zwiebel
    200 g Ananasscheiben aus der Dose
    2 EL Erdnussöl
    300 g Pouletgeschnetzeltes
    200 g tiefgekühlte Gemüsemischung, z. B. Chop Suey
    3 dl Austernsauce
    ½ Bund Koriander
    Nährwerte pro Portion
    Kilokalorie
    550 KCAL
    2380 KJ
    Fett
    7 G
    11,5 %
    Eiweiss
    33 G
    24 %
    Kohlenhydrate
    88 G
    64 %
    Kilokalorie
    Durch die Nahrung nimmt der Mensch Energie auf, die er rund um die Uhr verbrennt. Die Energie wird in Kilokalorien oder Kilojoule angegeben. Eine Kilokalorie entspricht rund 4.19 Kilojoule.
    Fett
    Fett verwöhnt den Gaumen, weil es Träger von Geschmacks- und Aromastoffen ist. Deshalb schmecken fetthaltige Nahrungsmittel intensiv. Der menschliche Körper braucht täglich ein wenig Fett, am besten ungesättigtes aus pflanzlichen Ölen und fettreichem Fisch.
    Eiweiss
    Eiweiss ist der Baustoff des Lebens. Aus ihm bestehen nicht nur Zellen, Blut und Gewebe, sondern auch Enzyme und Hormone. Gute Proteine sind etwa in Fisch, Eier und fettarmen Milchprodukten enthalten.
    Kohlenhydrate
    Kohlenhydrate sind wichtige Energielieferanten und der Treibstoff für Muskeln und Gehirn. Enthalten sind die Zuckermoleküle etwa in Gemüse, Früchten, Pasta, Kartoffeln und Brot.

    Rezept: Ralph Schelling
    Fotos: Claudia Linsi

    Zubereitung

    Teigwaren in reichlich Salzwasser knapp weich kochen. Mit kaltem Wasser abspülen und abtropfen lassen.

    Zwiebel grob hacken. Ananas in mundgerechte Stücke schneiden. Bei grosser Hitze mit der Zwiebel im Öl anbraten. Poulet und Gemüsemischung dazugeben und kurz mitbraten. Nudeln dazugeben. Hitze reduzieren und alles mit Austernsauce mischen. Köcheln lassen, bis das Poulet gar ist. Koriander dazuzupfen.

    Zubereitungszeit

    Zubereitung ca. 20 Min.

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