Yakisoba
Tempo totale: 30 min. •
Preparazione: ca. 30 minuti
Valori nutrizionali per persona: proteine 21 g,
grassi 26 g,
carboidrati 59 g, 570 kcal
Appunto personale
Le yakisoba sono delle aromatiche noodles giapponesi cotte al salto. In questa ricetta si preparano con tagliolini ramen, cipolle, carote, cavolo e pancetta.
Ingredienti
Piatto principale
Per
4
- 1
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
persone
Indicazioni per maggiori quantità:
Prepara quantità maggiori a porzioni.
-
Salsa
- 1 cucchiaio di salsa di ostriche
- 1 cucchiaio di salsa di soia
- 1 cucchiaio di salsa Worcestershire
- 3 cucchiaini di ketchup
- ½ cucchiaio d’olio di sesamo
-
Noodles saltate
- 50 g di cipolle
- 50 g di carote
- 40 g di cavolo bianco, pesato mondato
- 50 g di fette di pancetta
- pepe
- 1 confezione di tagliolini ramen precotti da 150 g
- ½ cucchiaino di furikake (miscela di alghe e sesamo)
- 1 cucchiaino di zenzero sottaceto, ad es. Poke Ginger Sticks
-
Salsa
- 2 cucchiai di salsa di ostriche
- 2 cucchiai di salsa di soia
- 2 cucchiai di salsa Worcestershire
- 2½ cucchiai di ketchup
- 1 cucchiaio d’olio di sesamo
-
Noodles saltate
- 100 g di cipolle
- 100 g di carote
- 75 g di cavolo bianco, pesato mondato
- 100 g di fette di pancetta
- pepe
- 2 confezioni di tagliolini ramen precotti da 150 g l'una
- 1 cucchiaino di furikake (miscela di alghe e sesamo)
- 2 cucchiaini di zenzero sottaceto, ad es. Poke Ginger Sticks
-
Salsa
- 4 cucchiai di salsa di ostriche
- 4 cucchiai di salsa di soia
- 4 cucchiai di salsa Worcestershire
- 5 cucchiai di ketchup
- 2 cucchiai d’olio di sesamo
-
Noodles saltate
- 200 g di cipolle
- 200 g di carote
- 150 g di cavolo bianco, pesato mondato
- 200 g di fette di pancetta
- pepe
- 4 confezioni di tagliolini ramen precotti da 150 g l'una
- 2 cucchiaini di furikake (miscela di alghe e sesamo)
- 4 cucchiaini di zenzero sottaceto, ad es. Poke Ginger Sticks
-
Salsa
- 6 cucchiai di salsa di ostriche
- 6 cucchiai di salsa di soia
- 6 cucchiai di salsa Worcestershire
- 7½ cucchiai di ketchup
- 3 cucchiai d’olio di sesamo
-
Noodles saltate
- 300 g di cipolle
- 300 g di carote
- 225 g di cavolo bianco, pesato mondato
- 300 g di fette di pancetta
- pepe
- 6 confezioni di tagliolini ramen precotti da 150 g l'una
- 3 cucchiaini di furikake (miscela di alghe e sesamo)
- 6 cucchiaini di zenzero sottaceto, ad es. Poke Ginger Sticks
-
Salsa
- 8 cucchiai di salsa di ostriche
- 8 cucchiai di salsa di soia
- 8 cucchiai di salsa Worcestershire
- 10 cucchiai di ketchup
- 4 cucchiai d’olio di sesamo
-
Noodles saltate
- 400 g di cipolle
- 400 g di carote
- 300 g di cavolo bianco, pesato mondato
- 400 g di fette di pancetta
- pepe
- 8 confezioni di tagliolini ramen precotti da 150 g l'una
- 4 cucchiaini di furikake (miscela di alghe e sesamo)
- 8 cucchiaini di zenzero sottaceto, ad es. Poke Ginger Sticks
-
Salsa
- 10 cucchiai di salsa di ostriche
- 10 cucchiai di salsa di soia
- 10 cucchiai di salsa Worcestershire
- 12½ cucchiai di ketchup
- 5 cucchiai d’olio di sesamo
-
Noodles saltate
- 500 g di cipolle
- 500 g di carote
- 375 g di cavolo bianco, pesato mondato
- 500 g di fette di pancetta
- pepe
- 10 confezioni di tagliolini ramen precotti da 150 g l'una
- 5 cucchiaini di furikake (miscela di alghe e sesamo)
- 10 cucchiaini di zenzero sottaceto, ad es. Poke Ginger Sticks
-
Salsa
- 12 cucchiai di salsa di ostriche
- 12 cucchiai di salsa di soia
- 12 cucchiai di salsa Worcestershire
- 15 cucchiai di ketchup
- 6 cucchiai d’olio di sesamo
-
Noodles saltate
- 600 g di cipolle
- 600 g di carote
- 450 g di cavolo bianco, pesato mondato
- 600 g di fette di pancetta
- pepe
- 12 confezioni di tagliolini ramen precotti da 150 g l'una
- 6 cucchiaini di furikake (miscela di alghe e sesamo)
- 12 cucchiaini di zenzero sottaceto, ad es. Poke Ginger Sticks
Ingredienti alla tua Migros
Come procedere
- Preparazione:
- ca. 30 minuti
-
Si continua così
Mescola tutti gli ingredienti previsti per la salsa.
Ci sei quasi! -
Si continua così
Per le noodles dimezza le cipolle e le carote, poi tagliale a fettine sottili. Taglia a bocconi il cavolo.
Ci sei quasi! -
Si continua così
Taglia la pancetta a strisce larghe. Rosolale senza grassi in un wok o in una grande padella. Unisci le cipolle e continua a rosolare a fuoco medio. Aggiungi le carote e continua a rosolare per altri 2-3 minuti, mescolando di continuo. Condisci con il pepe.
Ci sei quasi! -
Si continua così
Aggiungi il cavolo. Accomoda sopra i tagliolini e condiscili con la salsa. Smuovi i tagliolini con una grande forchetta e rimesta. Continua a cuocere per 3-4 minuti, sempre mescolando di continuo. Condisci con la salsa di soia. Servi con il furikake e lo zenzero sottaceto.
Ci sei quasi!
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