Wurst-Brot-Spiess am Stecken

Name: Wurst-Brot-Spiess am Stecken
Total time: 20 min
Yield: Für 4 Stück
Cuisine: Europa
Ingredients: 200 g Pizzateig; 4 Würste,z. B. Cervelas oder kleinere Bratwürste

20 Min.

Hotdog-Variante fürs Lagerfeuer. Wurst längs aufspiessen, spiralförmig einschneiden, etwas aufziehen. Pizzateig in die Spirale füllen, über dem Feuer backen.

Laktosefrei

Zutaten

Kleine MahlzeitFür 4 Stück

200 gPizzateig
4Würste,z. B. Cervelas oder kleinere Bratwürste

Zutaten auf die Einkaufsliste

Kilokalorien: 400 kcal; 1.650 kj
Eiweiss: 17 g; 16,9 %
Fett: 27 g; 60,3 %
Kohlenhydrate: 23 g; 22,8 %

So gehts

Zubereitung:: ca. 5 Minuten

grillieren:: ca. 10-15 Minuten

Gesamt:: 20 Min.

Stecken vorsichtig Spitzen, an der Spitze ein Stück entrinden und falls sie zu dick sind, etwas schmaler schnitzen.

fast fertig
Jeweils eine Wurst längs auf einen Stecken aufspiessen. Wurst rundum, in einem durchgehenden Schnitt spiralförmig von einem Ende zum anderen einschneiden. Wurst etwas auseinander ziehen. Pizzateig vierteln und zu dünnen Strängen formen. Teig locker um die Würste wickeln, dabei den Teig in die Zwischenräume der Würste legen. Anfang und Ende andrücken. Spiess über der Glut rundum ca 10-15 Minuten braten.

fast fertig

Rezept: Andrea Pistorius

Nährwerte pro Portion

Kilokalorien: 400 kcal; 1.650 kj
Eiweiss: 17 g; 16,9 %
Fett: 27 g; 60,3 %
Kohlenhydrate: 23 g; 22,8 %

Gewusst wie

Frische Stecken verwenden. Bei älteren Stecken den Spitz vorher ca. 10 Minuten wässern. Statt am Stecken über der Feuerstelle Spiesse bei ca. 200 °C auf dem Grill oder im Backofen zubereiten, hierfür gewässerte Holzspiesse verwenden.