Wassermelonensalat mit Crevetten

Name: Wassermelonensalat mit Crevetten
Total time: 30 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Root
Ingredients: 1 Mini-Wassermelone à ca. 2 kg; 30 g Nüsse; 120 g Salatspinat; 330 g gekochte Crevetten; 3 Zweige Koriander oder Petersilie; ½ Zitrone; 1 Chilischote; 1 EL Ahornsirup; 4 EL Öl; 1 kleine Schalotte à ca. 30 g; 30 g Himbeeren; Salz

Gesamt: 30 Min. • Aktiv: ca. 30 Minuten

Nährwerte pro Person: Eiweiss 23 g, Fett 16 g, Kohlenhydrate 32 g, 370 kcal

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Persönliche Notiz

Wassermelonensalat mit pikantem Chilidressing und Crevetten nach diesem Rezept ist eine attraktive und bekömmliche kalte Hauptmahlzeit.

Zutaten

Hauptgericht

Für

Personen

¼ Mini-Wassermelone à ca. 2 kg
10 g Nüsse, z. B. Erdnüsse oder Wasabinüsse
30 g Salatspinat
ca. 75 g gekochte Crevetten
¾ Zweig Koriander oder Petersilie
Chilidressing
1 Schnitz Zitrone
¼ Chilischote
¼ EL Ahornsirup
1 EL Öl, z. B. Rapsöl
¼ kleine Schalotte à ca. 30 g
10 g Himbeeren
Salz

½ Mini-Wassermelone à ca. 2 kg
15 g Nüsse, z. B. Erdnüsse oder Wasabinüsse
60 g Salatspinat
ca. 150 g gekochte Crevetten
1½ Zweige Koriander oder Petersilie
Chilidressing
¼ Zitrone
½ Chilischote
½ EL Ahornsirup
2 EL Öl, z. B. Rapsöl
½ kleine Schalotte à ca. 30 g
15 g Himbeeren
Salz

1 Mini-Wassermelone à ca. 2 kg
30 g Nüsse, z. B. Erdnüsse oder Wasabinüsse
120 g Salatspinat
ca. 330 g gekochte Crevetten
3 Zweige Koriander oder Petersilie
Chilidressing
½ Zitrone
1 Chilischote
1 EL Ahornsirup
4 EL Öl, z. B. Rapsöl
1 kleine Schalotte à ca. 30 g
30 g Himbeeren
Salz

1½ Mini-Wassermelonen à ca. 2 kg
45 g Nüsse, z. B. Erdnüsse oder Wasabinüsse
180 g Salatspinat
ca. 450 g gekochte Crevetten
4½ Zweige Koriander oder Petersilie
Chilidressing
¾ Zitrone
1½ Chilischoten
1½ EL Ahornsirup
6 EL Öl, z. B. Rapsöl
1½ kleine Schalotten à ca. 30 g
45 g Himbeeren
Salz

2 Mini-Wassermelonen à ca. 2 kg
60 g Nüsse, z. B. Erdnüsse oder Wasabinüsse
240 g Salatspinat
ca. 600 g gekochte Crevetten
6 Zweige Koriander oder Petersilie
Chilidressing
1 Zitrone
2 Chilischoten
2 EL Ahornsirup
8 EL Öl, z. B. Rapsöl
2 kleine Schalotten à ca. 30 g
60 g Himbeeren
Salz

2½ Mini-Wassermelonen à ca. 2 kg
75 g Nüsse, z. B. Erdnüsse oder Wasabinüsse
300 g Salatspinat
ca. 750 g gekochte Crevetten
7½ Zweige Koriander oder Petersilie
Chilidressing
1¼ Zitronen
2½ Chilischoten
2½ EL Ahornsirup
1 dl Öl, z. B. Rapsöl
2½ kleine Schalotten à ca. 30 g
75 g Himbeeren
Salz

3 Mini-Wassermelonen à ca. 2 kg
90 g Nüsse, z. B. Erdnüsse oder Wasabinüsse
360 g Salatspinat
ca. 900 g gekochte Crevetten
9 Zweige Koriander oder Petersilie
Chilidressing
1½ Zitronen
3 Chilischoten
3 EL Ahornsirup
1,2 dl Öl, z. B. Rapsöl
3 kleine Schalotten à ca. 30 g
90 g Himbeeren
Salz

Zutaten in deiner Migros

So gehts

Zubereitung:: ca. 30 Minuten

Weiter gehts

Für das Dressing Zitrone auspressen. Chili halbieren und Kerne entfernen. Chili, Ahornsirup, Öl, Schalotte, Himbeeren und Zitronensaft in einem Litermass geben. Mit dem Stabmixer pürieren. Mit Salz abschmecken.

fast fertig
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Melone vierteln. Pro Viertel mit einem Kugelausstecher ca. 10 Kugeln ausstechen. Restliches Fruchtfleisch anderweitig verwenden, (siehe Tipp).

fast fertig
Weiter gehts

Nüsse grob hacken.

fast fertig
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Melonenkugeln mit Spinat und Crevetten anrichten. Mit Dressing beträufeln. Mit Nüssen bestreuen. Koriander darüberzupfen.

fast fertig