Veganes Pulled BBQ mit Pilzen und Spätzli

Name: Veganes Pulled BBQ mit Pilzen und Spätzli
Total time: 30 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Root
Ingredients: 3 Knoblauchzehen; 150 g Pilze; 3 EL Rapsöl; 360 g Fleischersatz, z. B. Planted Pulled BBQ; Pfeffer; 4 EL vegane Creme fraîche; ½ Bund Kräuter; 3 EL Röstzwiebeln; 350 g Mehl; 2 EL Maisstärke; 1½ TL Salz; ¼ TL Kurkuma; 3,5 dl Haferdrink; 2 EL Olivenöl; Salz

Gesamt: 30 Min. • Aktiv: ca. 30 Minuten

Nährwerte pro Person: Eiweiss 29 g, Fett 22 g, Kohlenhydrate 82 g, 660 kcal

Merken Gemerkt Ins Kochbuch Drucken Notizen

Persönliche Notiz

Mit fixfertigem Planted Pulled BBQ und Pilzen ist eine vegane Version des beliebten BBQ-Gerichts schnell und einfach gemacht. Dazu selbst gemachte Spätzli.

Zutaten

Hauptgericht

Für

Personen

1½ Knoblauchzehen
75 g Pilze , z. B. Kräuterseitlinge
1½ EL Rapsöl
180 g Fleischersatz, z. B. Planted Pulled BBQ
Pfeffer
2 EL vegane Creme fraîche
¼ Bund Kräuter , z. B. Petersilie
1½ EL Röstzwiebeln
Vegane Spätzli
175 g Mehl , z. B. Chnöpflimehl
1 EL Maisstärke
¾ TL Salz
1 Msp. Kurkuma
1,75 dl Haferdrink
1 EL Olivenöl
Salz

3 Knoblauchzehen
150 g Pilze , z. B. Kräuterseitlinge
3 EL Rapsöl
360 g Fleischersatz, z. B. Planted Pulled BBQ
Pfeffer
4 EL vegane Creme fraîche
½ Bund Kräuter , z. B. Petersilie
3 EL Röstzwiebeln
Vegane Spätzli
350 g Mehl , z. B. Chnöpflimehl
2 EL Maisstärke
1½ TL Salz
¼ TL Kurkuma
3,5 dl Haferdrink
2 EL Olivenöl
Salz

4½ Knoblauchzehen
225 g Pilze , z. B. Kräuterseitlinge
4½ EL Rapsöl
540 g Fleischersatz, z. B. Planted Pulled BBQ
Pfeffer
6 EL vegane Creme fraîche
¾ Bund Kräuter , z. B. Petersilie
4½ EL Röstzwiebeln
Vegane Spätzli
525 g Mehl , z. B. Chnöpflimehl
3 EL Maisstärke
2¼ TL Salz
¼ TL Kurkuma
5,25 dl Haferdrink
3 EL Olivenöl
Salz

6 Knoblauchzehen
300 g Pilze , z. B. Kräuterseitlinge
6 EL Rapsöl
720 g Fleischersatz, z. B. Planted Pulled BBQ
Pfeffer
8 EL vegane Creme fraîche
1 Bund Kräuter , z. B. Petersilie
6 EL Röstzwiebeln
Vegane Spätzli
700 g Mehl , z. B. Chnöpflimehl
4 EL Maisstärke
3 TL Salz
½ TL Kurkuma
7 dl Haferdrink
4 EL Olivenöl
Salz

7½ Knoblauchzehen
375 g Pilze , z. B. Kräuterseitlinge
7½ EL Rapsöl
900 g Fleischersatz, z. B. Planted Pulled BBQ
Pfeffer
10 EL vegane Creme fraîche
1¼ Bund Kräuter , z. B. Petersilie
7½ EL Röstzwiebeln
Vegane Spätzli
875 g Mehl , z. B. Chnöpflimehl
5 EL Maisstärke
3¾ TL Salz
½ TL Kurkuma
8,75 dl Haferdrink
5 EL Olivenöl
Salz

9 Knoblauchzehen
450 g Pilze , z. B. Kräuterseitlinge
9 EL Rapsöl
1,08 kg Fleischersatz, z. B. Planted Pulled BBQ
Pfeffer
12 EL vegane Creme fraîche
1½ Bund Kräuter , z. B. Petersilie
9 EL Röstzwiebeln
Vegane Spätzli
1,05 kg Mehl , z. B. Chnöpflimehl
6 EL Maisstärke
4½ TL Salz
¾ TL Kurkuma
1,05 l Haferdrink
6 EL Olivenöl
Salz

Zutat in Aktion

Zutaten in deiner Migros

So gehts

Zubereitung:: ca. 30 Minuten

Für die Spätzli Mehl, Stärke, Salz und Kurkuma mischen. Haferdrink und Öl dazugeben. Zu einem zähflüssigen Teig rühren. Reichlich Salzwasser aufkochen. Teig durch ein Spätzlisieb ins kochende Wasser streichen. Sobald die Spätzli an die Oberfläche steigen, mit einer Lochkelle herausheben.

fast fertig
Inzwischen Knoblauch hacken. Pilze in Scheiben schneiden. Öl in einer beschichteten Bratpfanne erhitzen. Knoblauch, Pilze und Pulled BBQ dazugeben und 3–5 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Mit Spätzli und Crème fraîche anrichten. Petersilie hacken. Röstzwiebeln und Petersilie darüberstreuen und servieren.

fast fertig

Rezept: Daniel Tinembart

Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/veganes-pulled-bbq-mit-pilzen-und-spaetzli

Habe ich gekocht Gekocht

Notiz erfassen Notiz bearbeiten