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Veganes Bami Goreng

Veganes Bami Goreng

Nasi ist Reis, Bami sind Nudeln. Mit Gemüse, gebratenem Fleisch und asiatischen Aromen werden sie zu würzigem Goreng. Mit Planted Chicken gehts auch vegan.

  • Vegan
  • 1 Std.

Zutaten

HauptgerichtFür 4 Personen

Warum kann ich nicht frei eine Anzahl wählen?

Keine krummen Dinger

Für 4, für 8 oder 12 Personen? Bei Migusto kannst du die Zutaten nur hochrechnen, wenn das Rezept auch mit den angepassten Mengen sicher gelingt.

  • 10 gIngwer
  • 6 ELSojasauce
  • 3 ELSesamöl
  • 1Knoblauchzehe
  • 1 ELRohrzucker
  • 1 TLgranulierter Cayennepfeffer
  • 175 gPlanted Chicken, nature
  • 2Frühlingszwiebeln
  • 150 gKarotten
  • 150 gWeisskabis
  • 200 gNudeln, z. B. Chinese Noodles
  • Salz
  • 2 ELChinesische Würz-Sauce, z.B. Hoisin Sauce
  • 1 ELMango-Chutney, z. B. Namaste India
  • 1 TLCurry
  • ½ BundKoriander
Kilokalorien
410 kcal
1.700 kj
Eiweiss
12 g
13,6 %
Fett
10 g
25,4 %
Kohlenhydrate
54 g
61 %

So gehts

Zubereitung:
ca. 30 Minuten
marinieren:
ca. 30 Minuten
Gesamt:
1 Std.
  1. Weiter gehts

    Für die Marinade Ingwer fein reiben, Sojasauce und 1 EL Sesamöl dazugeben. Knoblauch dazupressen. Mit Zucker und Cayennepfeffer mischen. Planted Chicken zur Marinade geben. Gut mischen und ca. 30 Minuten kühl stellen.

    fast fertig
  2. Weiter gehts

    Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden. Karotten mit dem Julienneschneider in feine Streifen schneiden. Kabis in dünne Streifen schneiden. Nudeln in Salzwasser al dente kochen. Abgiessen und etwas Nudelwasser auffangen.

    fast fertig
  3. Weiter gehts

    Planted Chicken in etwas Öl anbraten. Warm stellen. Gemüse im restlichen Öl dünsten. Nudeln und Nudelwasser zum Gemüse geben. Mit Würz-Sauce und Mango-Chutney mischen. Mit Curry würzen und mit Salz abschmecken. Planted Chicken untermischen. Mit Koriander garnieren und servieren.

    fast fertig
Rezept: Sonja Leissing
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/veganes-bami-goreng
Habe ich gekocht Gekocht

Nährwerte pro Portion

Tipp

Nach Belieben mit Sesamsamen bestreuen.

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