Veganes Bami Goreng

Name: Veganes Bami Goreng
Total time: 1 h
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Asien
Ingredients: 10 g Ingwer; 6 EL Sojasauce; 3 EL Sesamöl; 1 Knoblauchzehe; 1 EL Rohrzucker; 1 TL granulierter Cayennepfeffer; 175 g Planted Chicken, nature; 2 Frühlingszwiebeln; 150 g Karotten; 150 g Weisskabis; 200 g Nudeln, z. B. Chinese Noodles; Salz; 2 EL Chinesische Würz-Sauce, z.B. Hoisin Sauce; 1 EL Mango-Chutney; 1 TL Curry; ½ Bund Koriander

Nasi ist Reis, Bami sind Nudeln. Mit Gemüse, gebratenem Fleisch und asiatischen Aromen werden sie zu würzigem Goreng. Mit Planted Chicken gehts auch vegan.

Vegan
1 Std.

Zutaten

HauptgerichtFür 4 Personen

10 gIngwer
6 ELSojasauce
3 ELSesamöl
1Knoblauchzehe
1 ELRohrzucker
1 TLgranulierter Cayennepfeffer
175 gPlanted Chicken, nature
2Frühlingszwiebeln
150 gKarotten
150 gWeisskabis
200 gNudeln, z. B. Chinese Noodles
Salz
2 ELChinesische Würz-Sauce, z.B. Hoisin Sauce
1 ELMango-Chutney, z. B. Namaste India
1 TLCurry
½ BundKoriander

Zutaten in deiner Migros

Kilokalorien: 410 kcal; 1.700 kj
Eiweiss: 12 g; 13,6 %
Fett: 10 g; 25,4 %
Kohlenhydrate: 54 g; 61 %

So gehts

Zubereitung:: ca. 30 Minuten

marinieren:: ca. 30 Minuten

Gesamt:: 1 Std.

Weiter gehts

Für die Marinade Ingwer fein reiben, Sojasauce und 1 EL Sesamöl dazugeben. Knoblauch dazupressen. Mit Zucker und Cayennepfeffer mischen. Planted Chicken zur Marinade geben. Gut mischen und ca. 30 Minuten kühl stellen.

fast fertig
Weiter gehts

Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden. Karotten mit dem Julienneschneider in feine Streifen schneiden. Kabis in dünne Streifen schneiden. Nudeln in Salzwasser al dente kochen. Abgiessen und etwas Nudelwasser auffangen.

fast fertig
Weiter gehts

Planted Chicken in etwas Öl anbraten. Warm stellen. Gemüse im restlichen Öl dünsten. Nudeln und Nudelwasser zum Gemüse geben. Mit Würz-Sauce und Mango-Chutney mischen. Mit Curry würzen und mit Salz abschmecken. Planted Chicken untermischen. Mit Koriander garnieren und servieren.

fast fertig