Bami goreng vegano

Name: Bami goreng vegano
Total time: 1 h
Yield: Per 4 persone
Cuisine: Asia
Ingredients: 10 g di zenzero; 6 cucchiai di salsa di soia; 3 cucchiai d’olio di sesamo; 1 spicchio d'aglio; 1 cucchiaio di zucchero di canna; 1 cucchiaino di pepe di Cayenna frantumato; 175 g di planted chicken; 2 cipollotti; 150 g di carote; 150 g di cavolo bianco; 200 g di pasta, ad es. vermicelli cinesi; sale; 2 cucchiai di salsa speziata cinese, ad es. salsa hoisin; 1 cucchiaio di chutney di mango; 1 cucchiaino di curry; ½ mazzetto di coriandolo

Se il nasi goreng è fatto di riso, il bami goreng è composto di pasta. Poi si aggiungono verdure, spezie e planted chicken per un piatto asiatico vegano.

vegano
1 h

Ingredienti

Piatto principalePer 4 persone

10 gdi zenzero
6 cucchiaidi salsa di soia
3 cucchiaid’olio di sesamo
1spicchio d'aglio
1 cucchiaiodi zucchero di canna
1 cucchiainodi pepe di Cayenna frantumato
175 gdi planted chicken
2cipollotti
150 gdi carote
150 gdi cavolo bianco
200 gdi pasta, ad es. vermicelli cinesi
sale
2 cucchiaidi salsa speziata cinese, ad es. salsa hoisin
1 cucchiaiodi chutney di mango, ad es. Namaste India
1 cucchiainodi curry
½ mazzettodi coriandolo

Ingredienti alla tua Migros

Kilocalorie: 410 kcal; 1.700 kj
Proteine: 12 g; 13,6 %
Grassi: 10 g; 25,4 %
Carboidrati: 54 g; 61 %

Come procedere

Preparazione:: ca. 30 minuti

marinatura:: ca. 30 minuti

Tempo totale:: 1 h

Si continua così

Per la marinata, grattugia finemente lo zenzero poi aggiungi la salsa di soia e 1 cucchiaio di olio di sesamo. Unisci l'aglio schiacciato e mescola con lo zucchero e il pepe di Cayenna. Mescola bene il planted chicken con la salsa e lascia marinare in frigo per ca. 30 minuti.

Ci sei quasi!
Si continua così

Taglia il cipollotto ad anelli, la carota a julienne con l'apposito coltello. Taglia il cavolo bianco a striscioline sottili. Lessa la pasta al dente in acqua salata. Scolala raccogliendo un po' d'acqua di cottura.

Ci sei quasi!
Si continua così

Rosola il planted chicken in un po' d'olio poi tienilo in caldo. Fai soffriggere le verdure nel resto dell'olio. Aggiungi la pasta e l'acqua di cottura e mescola il tutto con la salsa speziata e il chutney di mango. Condisci con il curry e il sale. Incorpora il planted chicken. Guarnisci con il coriandolo e servi.

Ci sei quasi!