Vanilleglace mit Honig-Caramel-Sauce und Granola

Name: Vanilleglace mit Honig-Caramel-Sauce und Granola
Total time: 25 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Europa
Ingredients: 100 g Zucker; 2 EL Wasser; 2 EL flüssiger Honig; 30 g Butter; 2 dl Rahm; 1 Prise Salz; 4 EL Granola; 600 g Vanilleglace; 20 g dunkle Schokolade

25 Min.

Mit Honig-Caramel-Sauce wird Vanilleglace zu einem festlichen Dessert. Bestreut mit Granola und Schokoladenspänen, begeistert die Süssspeise auch Gäste.

Vegetarisch

Zutaten

Dessert

Für

Personen

100 gZucker
2 ELWasser
2 ELflüssiger Honig, z. B. Orangenblütenhonig
30 gButter
2 dlRahm
1 PriseSalz
4 ELGranola
600 gVanilleglace, z. B. Pure Vanilla Bourbon
20 gdunkle Schokolade, z. B. 80 % Cacao Trinidad

Zutaten auf die Einkaufsliste

200 gZucker
4 ELWasser
4 ELflüssiger Honig, z. B. Orangenblütenhonig
60 gButter
4 dlRahm
2 PrisenSalz
8 ELGranola
1,2 kgVanilleglace, z. B. Pure Vanilla Bourbon
40 gdunkle Schokolade, z. B. 80 % Cacao Trinidad

Zutaten auf die Einkaufsliste

300 gZucker
6 ELWasser
6 ELflüssiger Honig, z. B. Orangenblütenhonig
90 gButter
6 dlRahm
3 PrisenSalz
12 ELGranola
1,8 kgVanilleglace, z. B. Pure Vanilla Bourbon
60 gdunkle Schokolade, z. B. 80 % Cacao Trinidad

Zutaten auf die Einkaufsliste

Zutat in Aktion

Zutaten in deiner Migros

Kilokalorien: 700 kcal; 2.900 kj
Eiweiss: 8 g; 4,7 %
Fett: 36 g; 47,6 %
Kohlenhydrate: 81 g; 47,6 %

So gehts

Zubereitung:: ca. 25 Minuten

Zucker und Wasser in einer Pfanne erhitzen, bis der Zucker hellbraun caramelisiert. Honig, Butter, Rahm und Salz dazugeben. Ca. 5 Minuten bei kleiner Hitze köcheln lassen, bis die Sauce etwas eindickt und hellbraun ist. Sauce beiseitestellen. Granola hacken. Glacekugeln formen. Glace mit Caramelsauce anrichten. Granola darüberstreuen. Schokolade hobeln und darüberstreuen.

Rezept: Daniel Tinembart