Mit Honig-Caramel-Sauce wird Vanilleglace zu einem festlichen Dessert. Bestreut mit Granola und Schokoladenspänen, begeistert die Süssspeise auch Gäste.
Mit dem
können die Zutaten einzeln zur Einkaufsliste hinzugefügt werden.
| 100 g | Zucker |
| 2 EL | Wasser |
| 2 EL | flüssiger Honig, z. B. Orangenblütenhonig |
| 30 g | Butter |
| 2 dl | Rahm |
| 1 Prise | Salz |
| 4 EL | Granola |
| 600 g | Vanilleglace, z. B. Pure Vanilla Bourbon |
| 20 g | dunkle Schokolade, z. B. 80 % Cacao Trinidad |
Rezept:
Daniel
Tinembart
Zucker und Wasser in einer Pfanne erhitzen, bis der Zucker hellbraun caramelisiert. Honig, Butter, Rahm und Salz dazugeben. Ca. 5 Minuten bei kleiner Hitze köcheln lassen, bis die Sauce etwas eindickt und hellbraun ist. Sauce beiseitestellen. Granola hacken. Glacekugeln formen. Glace mit Caramelsauce anrichten. Granola darüberstreuen. Schokolade hobeln und darüberstreuen.
Zubereitungszeit
Zubereitung ca. 25 Min.
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