Vanilleglace mit Honig-Caramel-Sauce und Granola

Name: Vanilleglace mit Honig-Caramel-Sauce und Granola
Total time: 25 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Europa
Ingredients: 100 g Zucker; 2 EL Wasser; 2 EL flüssiger Honig; 30 g Butter; 2 dl Rahm; 1 Prise Salz; 4 EL Granola; 600 g Vanilleglace; 20 g dunkle Schokolade

Gesamt: 25 Min. • Aktiv: ca. 25 Minuten

Nährwerte pro Person: Eiweiss 11 g, Fett 48 g, Kohlenhydrate 99 g, 880 kcal

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Persönliche Notiz

Mit Honig-Caramel-Sauce wird Vanilleglace zu einem festlichen Dessert. Bestreut mit Granola und Schokoladenspänen, begeistert die Süssspeise auch Gäste.

Zutaten

Dessert

Für

Personen

50 g Zucker
1 EL Wasser
1 EL flüssiger Honig, z. B. Orangenblütenhonig
15 g Butter
1 dl Rahm
1 Prise Salz
2 EL Granola
300 g Vanilleglace, z. B. Pure Vanilla Bourbon
10 g dunkle Schokolade, z. B. 78 % Noir Authentique

100 g Zucker
2 EL Wasser
2 EL flüssiger Honig, z. B. Orangenblütenhonig
30 g Butter
2 dl Rahm
1 Prise Salz
4 EL Granola
600 g Vanilleglace, z. B. Pure Vanilla Bourbon
20 g dunkle Schokolade, z. B. 78 % Noir Authentique

150 g Zucker
3 EL Wasser
3 EL flüssiger Honig, z. B. Orangenblütenhonig
45 g Butter
3 dl Rahm
1 Prise Salz
6 EL Granola
900 g Vanilleglace, z. B. Pure Vanilla Bourbon
30 g dunkle Schokolade, z. B. 78 % Noir Authentique

200 g Zucker
4 EL Wasser
4 EL flüssiger Honig, z. B. Orangenblütenhonig
60 g Butter
4 dl Rahm
2 Prisen Salz
8 EL Granola
1,2 kg Vanilleglace, z. B. Pure Vanilla Bourbon
40 g dunkle Schokolade, z. B. 78 % Noir Authentique

250 g Zucker
5 EL Wasser
5 EL flüssiger Honig, z. B. Orangenblütenhonig
75 g Butter
5 dl Rahm
2 Prisen Salz
10 EL Granola
1,5 kg Vanilleglace, z. B. Pure Vanilla Bourbon
50 g dunkle Schokolade, z. B. 78 % Noir Authentique

300 g Zucker
6 EL Wasser
6 EL flüssiger Honig, z. B. Orangenblütenhonig
90 g Butter
6 dl Rahm
3 Prisen Salz
12 EL Granola
1,8 kg Vanilleglace, z. B. Pure Vanilla Bourbon
60 g dunkle Schokolade, z. B. 78 % Noir Authentique

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So gehts

Zubereitung:: ca. 25 Minuten

Zucker und Wasser in einer Pfanne erhitzen, bis der Zucker hellbraun caramelisiert. Honig, Butter, Rahm und Salz dazugeben. Ca. 5 Minuten bei kleiner Hitze köcheln lassen, bis die Sauce etwas eindickt und hellbraun ist. Sauce beiseitestellen. Granola hacken. Glacekugeln formen. Glace mit Caramelsauce anrichten. Granola darüberstreuen. Schokolade hobeln und darüberstreuen.

Rezept: Daniel Tinembart

Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/vanilleglace-mit-honig-caramel-sauce-und-granola

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