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Glace à la vanille avec sauce caramel au miel et granola
Total: 25 minutes •
dont prép.: env. 25 minutes
Valeurs nutritives par portion: protéines 8 g,
lipides 36 g,
glucides 81 g, 700 kcal
Nappée d’une sauce caramel au miel et parsemée de granola et de copeaux de chocolat, cette glace à la vanille se transforme en un sublime dessert de fête.
Ingrédients
Dessert
Pour
4
- 4
- 8
- 12
personnes
- 100 g de sucre
- 2 cs d’eau
- 2 cs de miel liquide , p. ex. de fleur d’oranger
- 30 g de beurre
- 2 dl de crème
- 1 pincée de sel
- 4 cs de granola
- 600 g de glace à la vanille , p. ex. Pure Vanilla Bourbon
- 20 g de chocolat noir , p. ex. Trinidad 80% de cacao
- 200 g de sucre
- 4 cs d’eau
- 4 cs de miel liquide , p. ex. de fleur d’oranger
- 60 g de beurre
- 4 dl de crème
- 2 pincées de sel
- 8 cs de granola
- 1,2 kg de glace à la vanille , p. ex. Pure Vanilla Bourbon
- 40 g de chocolat noir , p. ex. Trinidad 80% de cacao
- 300 g de sucre
- 6 cs d’eau
- 6 cs de miel liquide , p. ex. de fleur d’oranger
- 90 g de beurre
- 6 dl de crème
- 3 pincées de sel
- 12 cs de granola
- 1,8 kg de glace à la vanille , p. ex. Pure Vanilla Bourbon
- 60 g de chocolat noir , p. ex. Trinidad 80% de cacao
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À vos tabliers!
- Préparation:
- env. 25 minutes
-
Chauffer l'eau avec le sucre dans une casserole et faire légèrement caraméliser. Ajouter le miel, le beurre, la crème et le sel. Faire mijoter env. 5 min à petit feu jusqu'à ce que la sauce épaississe un peu et devienne brun clair. Réserver la sauce. Hacher le granola. Dresser des boules de glace, arroser de sauce et parsemer de granola. Râper des copeaux de chocolat et les ajouter.
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Le p'tit truc
Préparer la sauce caramel au miel la veille. La chauffer au bain-marie avant de servir.
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