Clafoutis, ein französisches Dessert zwischen Auflauf und Kuchen, schmecken mit unterschiedlichen, saisonalen Früchten. Hier werden Trauben verwendet.
Mit dem
können die Zutaten einzeln zur Einkaufsliste hinzugefügt werden.
| Butter für die Form | |
| 4 | Eier |
| 100 g | Rohzucker |
| 40 g | gemahlene Haselnüsse |
| 80 g | Dinkelmehl |
| ¼ TL | Backpulver |
| 50 g | Butter |
| 400 g | gemischte Trauben |
| Puderzucker nach Belieben |
Rezept:
Margaretha Junker
Fotos:
Andreas Thumm
Backofen auf 180 °C vorheizen. Eine ofenfeste Form mit Butter ausstreichen. Eier trennen. Eigelb und Zucker schaumig schlagen. Eiweiss steif schlagen. Nüsse, Mehl und Backpulver mischen und unter die Eigelbmasse rühren. Eiweiss darunterziehen. Butter schmelzen und langsam unter die Masse heben. In die vorbereitete Form einfüllen.
Trauben abzupfen, halbieren und nach Belieben entkernen. Auf den Teig streuen. Clafoutis in der Ofenmitte ca. 20 Minuten backen. Warm servieren. Nach Belieben mit Puderzucker bestäuben.
Zubereitungszeit
Zubereitung ca. 20 Min.
+ backen ca. 20 Min.
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