Clafoutis d'uva

Name: Clafoutis d'uva
Total time: 40 min
Yield: Per 4 persone
Cuisine: Europa
Ingredients: burro per la forma; 4 uova; 100 g di zucchero grezzo; 40 g di nocciole macinate; 80 g di farina di spelta; ¼ di cucchiaino di lievito in polvere; 50 g di burro; 400 g di uva mista; zucchero a velo a piacere

Tempo totale: 40 min. • Preparazione: ca. 20 minuti

Valori nutrizionali per persona: proteine 12 g, grassi 24 g, carboidrati 56 g, 500 kcal

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Appunto personale

Il clafoutis è un dessert francese a metà tra il soufflé e la torta. Delizioso con diversi frutti di stagione, qui l'uva la fa da padrona.

Ingredienti

Dessert

Per

persone

burro per la forma
4 uova
100 g di zucchero grezzo
40 g di nocciole macinate
80 g di farina di spelta
¼ di cucchiaino di lievito in polvere
50 g di burro
400 g di uva mista
zucchero a velo a piacere

burro per la forma
8 uova
200 g di zucchero grezzo
80 g di nocciole macinate
160 g di farina di spelta
½ cucchiaino di lievito in polvere
100 g di burro
800 g di uva mista
zucchero a velo a piacere

burro per la forma
12 uova
300 g di zucchero grezzo
120 g di nocciole macinate
240 g di farina di spelta
¾ di cucchiaino di lievito in polvere
150 g di burro
1,2 kg di uva mista
zucchero a velo a piacere

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Come procedere

Preparazione:: ca. 20 minuti

cottura in forno:: ca. 20 minuti

Tempo totale:: 40 min.

Scaldate il forno statico a 180 °C. Imburrate una pirofila. Separate i tuorli dagli albumi. Sbattete i tuorli con lo zucchero a spuma. Montate i bianchi a neve ferma. Mescolate le nocciole con la farina e il lievito e incorporate la miscela alla crema di tuorli. Aggiungete gli albumi a neve. Fate fondere il burro e unitelo alla massa lentamente. Versate il tutto nella pirofila.

Ci sei quasi!
Staccate gli acini d'uva dai grappoli, dimezzateli e a piacere privateli dei semi. Distribuite gli acini sulla pastella. Cuocete il clafoutis al centro del forno per ca. 20 minuti. Servitelo caldo. A piacere spolverizzate con lo zucchero a velo.

Ci sei quasi!

Ricetta: Margaretha Junker

Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/clafoutis-duva

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Consiglio utile

Preparate una quantità doppia e servite il clafoutis come cena dolce.

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