Thunfisch mit Blumenpfeffer
Im Blumenpfeffer sorgen Malven und Ringelblumen für ein liebliches Sommerwiesenaroma. Der Thunfisch wird bei diesem Rezept im Blumenpfeffer gewendet.
- Glutenfrei
- Laktosefrei
Zutaten
Hauptgericht
Für
4
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
Personen
- 1Avocado
- 1Orange
- 300 gThunfischfilet
- 2 ELOlivenöl
- Fleur de sel
- Blumenpfeffer
- 50 gSchnittsalat
- 1 ELAceto balsamico bianco
- 2Avocados
- 2Orangen
- 600 gThunfischfilet
- 4 ELOlivenöl
- Fleur de sel
- Blumenpfeffer
- 100 gSchnittsalat
- 2 ELAceto balsamico bianco
- 3Avocados
- 3Orangen
- 900 gThunfischfilet
- 6 ELOlivenöl
- Fleur de sel
- Blumenpfeffer
- 150 gSchnittsalat
- 3 ELAceto balsamico bianco
- 4Avocados
- 4Orangen
- 1,2 kgThunfischfilet
- 8 ELOlivenöl
- Fleur de sel
- Blumenpfeffer
- 200 gSchnittsalat
- 4 ELAceto balsamico bianco
- 5Avocados
- 5Orangen
- 1,5 kgThunfischfilet
- 1 dlOlivenöl
- Fleur de sel
- Blumenpfeffer
- 250 gSchnittsalat
- 5 ELAceto balsamico bianco
- 6Avocados
- 6Orangen
- 1,8 kgThunfischfilet
- 1,2 dlOlivenöl
- Fleur de sel
- Blumenpfeffer
- 300 gSchnittsalat
- 6 ELAceto balsamico bianco
- Kilokalorien
- 500 kcal
- 2.050 kj
- Eiweiss
- 38 g
- 31,9 %
- Fett
- 32 g
- 60,5 %
- Kohlenhydrate
- 9 g
- 7,6 %
So gehts
- Zubereitung:
- ca. 20 Minuten
-
Avocados halbieren, Kerne entfernen. Avocadohälften mit einem Löffel vorsichtig aus den Schalen lösen und in Schnitze schneiden. Orangen samt weisser Haut schälen und in dünne Scheiben schneiden.
fast fertig -
Grill auf 250 °C vorheizen. Thunfischfilet in ca. 2 cm dicke Tranchen schneiden. Mit etwas Öl bepinseln. Salzen. Bei grosser Hitze auf jeder Seite ca. 2 Minuten grillieren. Der Fisch soll innen noch rosa sein. Tranchen im Blumenpfeffer wenden. In Streifen schneiden und mit Avocado, Orangenscheiben und Salat anrichten. Restliches Öl und Aceto balsamico bianco darüber träufeln. Alles mit Fleur de sel würzen.
fast fertig
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