Name: Thunfisch-Klubsandwich
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: Für 4 Personen
Ingredients: ½ Eisbergsalat; 2 Tomaten; 320 g weisser Thunfisch; Salz; Pfeffer; 1 EL Olivenöl; 12 Scheiben dunkles Toastbrot; 4 TL Frischkäse mit Kräutern

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25 Min.
Einsteiger

Nährwerte pro Portion

Kilokalorie

410 KCAL

1700 KJ

Fett

13 G

28,5 %

Eiweiss

29 G

28,3 %

Kohlenhydrate

39 G

38 %

Quelle: www.naehrwertdaten.ch

Kilokalorie

Durch die Nahrung nimmt der Mensch Energie auf, die er rund um die Uhr verbrennt. Die Energie wird in Kilokalorien oder Kilojoule angegeben. Eine Kilokalorie entspricht rund 4.19 Kilojoule.

Fett

Fett verwöhnt den Gaumen, weil es Träger von Geschmacks- und Aromastoffen ist. Deshalb schmecken fetthaltige Nahrungsmittel intensiv. Der menschliche Körper braucht täglich ein wenig Fett, am besten ungesättigtes aus pflanzlichen Ölen und fettreichem Fisch.

Eiweiss

Eiweiss ist der Baustoff des Lebens. Aus ihm bestehen nicht nur Zellen, Blut und Gewebe, sondern auch Enzyme und Hormone. Gute Proteine sind etwa in Fisch, Eier und fettarmen Milchprodukten enthalten.

Kohlenhydrate

Kohlenhydrate sind wichtige Energielieferanten und der Treibstoff für Muskeln und Gehirn. Enthalten sind die Zuckermoleküle etwa in Gemüse, Früchten, Pasta, Kartoffeln und Brot.

Fotos: Andreas Thumm
Rezept: Margaretha Junker

Zubereitung

Salat in mundgerechte Stücke, Tomaten in Scheiben schneiden. Thunfisch in 8 Scheiben schneiden. Mit Salz und Pfeffer würzen. Im Öl 1 Minute braten. Brot toasten. Toasts mit Frischkäse bestreichen. Vier Scheiben mit etwas Salat, Tomaten und je einer Fischtranche belegen. Darauf wieder einen Toast, Salat, Tomaten und Fisch schichten. Mit Toast abschliessen. Sandwiches diagonal halbieren. Mit Spiesschen fixieren.

Zubereitungszeit

Zubereitung ca. 25 Min.