Tacos mit Crevetten und Avocadocreme

Name: Tacos mit Crevetten und Avocadocreme
Total time: 30 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Mexiko
Ingredients: 400 g küchenfertige Crevetten; Salz; 1 kleine rote Zwiebel; 1 Chilischote, z. B. Jalapeño oder grüne; ¼ Bund Koriander; 1 Limette; 2 Avocados; Pfeffer aus der Mühle; 8 Tacos; 180 g Sauerrahm

30 Min.

Ob als Fingerfood oder als Hauptgericht sind Tacos mit Crevetten und Avocadocreme attraktiv. Chili, Koriander und Limette geben der Avocadocreme Würze.

Zutaten

Hauptgericht

Für

Personen

400 gküchenfertige Crevetten
Salz
1kleine rote Zwiebel
1Chilischote, z. B. Jalapeño oder grüne
¼ BundKoriander
1Limette
2Avocados
Pfeffer aus der Mühle
8Tacos
180 gSauerrahm

Zutaten auf die Einkaufsliste

800 gküchenfertige Crevetten
Salz
2kleine rote Zwiebeln
2Chilischoten, z. B. Jalapeños oder grüne
½ BundKoriander
2Limetten
4Avocados
Pfeffer aus der Mühle
16Tacos
360 gSauerrahm

Zutaten auf die Einkaufsliste

1,2 kgküchenfertige Crevetten
Salz
3kleine rote Zwiebeln
3Chilischoten, z. B. Jalapeños oder grüne
¾ BundKoriander
3Limetten
6Avocados
Pfeffer aus der Mühle
24Tacos
540 gSauerrahm

Zutaten auf die Einkaufsliste

Zutat in Aktion

Zutaten in deiner Migros

Kilokalorien: 500 kcal; 2.050 kj
Eiweiss: 16 g; 13,1 %
Fett: 38 g; 69,8 %
Kohlenhydrate: 21 g; 17,1 %

So gehts

Zubereitung:: ca. 30 Minuten

Crevetten in Salzwasser ca. 2 Minuten kochen, abgiessen und leicht abkühlen lassen. Crevetten in mundgerechte Stücke schneiden. Zwiebel, Jalapeños und Koriander hacken. Limettenschale abreiben. Limette auspressen. Crevetten, Koriander, Zwiebel, Chili, Limettenschale und die Hälfte des Limettensafts mischen. Mit Salz abschmecken. Avocados halbieren, Kern entfernen. Fruchtfleisch herauslösen und mit einer Gabel zerdrücken. Restlichen Limettensaft dazugeben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Tacos nach Belieben mit Crevetten, Avocadocreme und Sauerrahm füllen und servieren.

Rezept: Ralph Schelling