Tacos avec crevettes et crème d’avocat
Total: 30 min. •
dont prép.: env. 30 minutes
Valeurs nutritives par personne: protéines 24 g,
lipides 28 g,
glucides 21 g, 460 kcal
Note personnelle
En hors-d’œuvre ou en plat principal: effet garanti avec ces tacos aux crevettes et à la crème d'avocat relevée de piment, de coriandre et de citron vert.
Ingrédients
Plat principal
Pour
4
- 1
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
personnes
- 100 g de grosses crevettes décortiquées
- sel
- ¼ de petit oignon rouge
- ¼ de piment fort, p. ex. jalapeño ou piment vert
- ½ brin de coriandre
- ¼ de citron vert
- ½ avocat
- poivre du moulin
- 2 tacos
- 45 g de crème acidulée
- 200 g de grosses crevettes décortiquées
- sel
- ½ petit oignon rouge
- ½ piment fort, p. ex. jalapeño ou piment vert
- 1 brin de coriandre
- ½ citron vert
- 1 avocat
- poivre du moulin
- 4 tacos
- 90 g de crème acidulée
- 400 g de grosses crevettes décortiquées
- sel
- 1 petit oignon rouge
- 1 piment fort, p. ex. jalapeño ou piment vert
- ¼ de bouquet de coriandre
- 1 citron vert
- 2 avocats
- poivre du moulin
- 8 tacos
- 180 g de crème acidulée
- 600 g de grosses crevettes décortiquées
- sel
- 1½ petit oignon rouge
- 1½ piment fort, p. ex. jalapeño ou piment vert
- ¼ de bouquet de coriandre
- 1½ citron vert
- 3 avocats
- poivre du moulin
- 12 tacos
- 270 g de crème acidulée
- 800 g de grosses crevettes décortiquées
- sel
- 2 petits oignons rouges
- 2 piments forts, p. ex. jalapeño ou piments verts
- ½ bouquet de coriandre
- 2 citrons verts
- 4 avocats
- poivre du moulin
- 16 tacos
- 360 g de crème acidulée
- 1 kg de grosses crevettes décortiquées
- sel
- 2½ petits oignons rouges
- 2½ piments forts, p. ex. jalapeño ou piments verts
- ½ bouquet de coriandre
- 2½ citrons verts
- 5 avocats
- poivre du moulin
- 20 tacos
- 450 g de crème acidulée
- 1,2 kg de grosses crevettes décortiquées
- sel
- 3 petits oignons rouges
- 3 piments forts, p. ex. jalapeño ou piments verts
- ¾ de bouquet de coriandre
- 3 citrons verts
- 6 avocats
- poivre du moulin
- 24 tacos
- 540 g de crème acidulée
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À vos tabliers!
- Préparation:
- env. 30 minutes
-
C'est pas fini
Cuire env. 2 min les crevettes dans de l’eau salée, les égoutter et les laisser tiédir puis les couper en menus morceaux. H
Presque au bout -
C'est pas fini
acher l’oignon, le piment et la coriandre.
Presque au bout -
C'est pas fini
Râper fin le zeste du citron vert et exprimer le jus. Mélanger les crevettes avec la coriandre, l’oignon, le piment, le zeste de citron vert et la moitié du jus. Assaisonner de sel.
Presque au bout -
C'est pas fini
Couper les avocats en deux, retirer le noyau, prélever la chair et l’écraser à l’aide d’une fourchette. Ajouter le reste du jus de citron vert. Saler et poivrer.
Presque au bout -
C'est pas fini
Farcir les tacos à volonté de crevettes, de crème d’avocat et de crème acidulée et servir.
Presque au bout
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