Tacos con gamberetti e crema di avocado

In tavola a pranzo o cena o in piedi all'aperitivo: tacos ripieni di gamberetti e crema di avocado aromatizzata con peperoncino, coriandolo e limetta.

Ingredienti

Piatto principale

Per

persone

100 gdi code di gamberetti sgusciate
sale
¼ dicipolla rossa piccola
¼ dipeperoncino, ad es. jalapeño o peperoncino verde
½ ramettodi coriandolo
¼ dilimetta
½avocado
pepe dal macinapepe
2tacos
45 gdi panna acidula

200 gdi code di gamberetti sgusciate
sale
½cipolla rossa piccola
½peperoncino, ad es. jalapeño o peperoncino verde
1 ramettodi coriandolo
½limetta
1avocado
pepe dal macinapepe
4tacos
90 gdi panna acidula

400 gdi code di gamberetti sgusciate
sale
1cipolla rossa piccola
1peperoncino, ad es. jalapeño o peperoncino verde
¼ di mazzettodi coriandolo
1limetta
2avocado
pepe dal macinapepe
8tacos
180 gdi panna acidula

600 gdi code di gamberetti sgusciate
sale
1½cipolle rosse piccole
1½peperoncini, ad es. jalapeños o peperoncini verdi
¼ di mazzettodi coriandolo
1½limette
3avocado
pepe dal macinapepe
12tacos
270 gdi panna acidula

800 gdi code di gamberetti sgusciate
sale
2cipolle rosse piccole
2peperoncini, ad es. jalapeños o peperoncini verdi
½ mazzettodi coriandolo
2limette
4avocado
pepe dal macinapepe
16tacos
360 gdi panna acidula

1 kgdi code di gamberetti sgusciate
sale
2½cipolle rosse piccole
2½peperoncini, ad es. jalapeños o peperoncini verdi
½ mazzettodi coriandolo
2½limette
5avocado
pepe dal macinapepe
20tacos
450 gdi panna acidula

1,2 kgdi code di gamberetti sgusciate
sale
3cipolle rosse piccole
3peperoncini, ad es. jalapeños o peperoncini verdi
¾ di mazzettodi coriandolo
3limette
6avocado
pepe dal macinapepe
24tacos
540 gdi panna acidula

Ingredienti alla tua Migros

Kilocalorie: 440 kcal; 1.800 kj
Proteine: 17 g; 16,1 %
Grassi: 30 g; 64 %
Carboidrati: 21 g; 19,9 %

Come procedere

Preparazione:: ca. 30 minuti

Lessa i gamberetti in acqua salata per ca. 2 minuti, scolali e falli raffreddare leggermente. Taglia i gamberetti a bocconi. Trita la cipolla, il peperoncino e il coriandolo. Grattugia la scorza di limetta e spremi il succo. Mescola i gamberetti con il coriandolo, la cipolla, il peperoncino, la scorza di limetta e la metà del succo di limetta. Sala. Dimezza gli avocado e snocciolali. Estrai la polpa e schiacciala con una forchetta. Aggiungi il resto del succo di limetta. Condisci con sale e pepe. Farcisci i tacos a piacere con i gamberetti, la crema di avocado e la panna acidula e servi.

Ricetta: Ralph Schelling

Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/tacos-con-gamberetti-e-crema-di-avocado

Già cucinato Cucinato