Spring-Salad-Bowl
Zu jeder Jahreszeit schmeckt dieser schnell gemachte Salat mit Soissonsbohnen, Frühlingszwiebeln, Avocados, Radieschen und Snackgurken als Hauptgericht.
- Glutenfrei
- Laktosefrei
- Vegetarisch
- 30 Min.
Zutaten
Hauptgericht
Für
4
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
Personen
- 2Eier
- 1 DoseSoissonsbohnen à 400 g
- ½ BundFrühlingszwiebeln
- 4 ELOlivenöl
- Salz
- Pfeffer
- 1Avocado
- ½ BundRadieschen
- 2Snackgurken
- 1Limette
- 2 ELDattelsirup
- 50 gJungblattsalat, z. B. Baby Leaf
- 4Eier
- 2 DosenSoissonsbohnen à 400 g
- 1 BundFrühlingszwiebeln
- 8 ELOlivenöl
- Salz
- Pfeffer
- 2Avocados
- 1 BundRadieschen
- 4Snackgurken
- 2Limetten
- 4 ELDattelsirup
- 100 gJungblattsalat, z. B. Baby Leaf
- 6Eier
- 3 DosenSoissonsbohnen à 400 g
- 1½ BundFrühlingszwiebeln
- 12 ELOlivenöl
- Salz
- Pfeffer
- 3Avocados
- 1½ BundRadieschen
- 6Snackgurken
- 3Limetten
- 6 ELDattelsirup
- 150 gJungblattsalat, z. B. Baby Leaf
- 8Eier
- 4 DosenSoissonsbohnen à 400 g
- 2 BundFrühlingszwiebeln
- 16 ELOlivenöl
- Salz
- Pfeffer
- 4Avocados
- 2 BundRadieschen
- 8Snackgurken
- 4Limetten
- 8 ELDattelsirup
- 200 gJungblattsalat, z. B. Baby Leaf
- 10Eier
- 5 DosenSoissonsbohnen à 400 g
- 2½ BundFrühlingszwiebeln
- 20 ELOlivenöl
- Salz
- Pfeffer
- 5Avocados
- 2½ BundRadieschen
- 10Snackgurken
- 5Limetten
- 10 ELDattelsirup
- 250 gJungblattsalat, z. B. Baby Leaf
- 12Eier
- 6 DosenSoissonsbohnen à 400 g
- 3 BundFrühlingszwiebeln
- 24 ELOlivenöl
- Salz
- Pfeffer
- 6Avocados
- 3 BundRadieschen
- 12Snackgurken
- 6Limetten
- 12 ELDattelsirup
- 300 gJungblattsalat, z. B. Baby Leaf
Zutaten in deiner Migros
- Kilokalorien
- 610 kcal
- 2.500 kj
- Eiweiss
- 19 g
- 13 %
- Fett
- 37 g
- 56,9 %
- Kohlenhydrate
- 44 g
- 30,1 %
So gehts
- Zubereitung:
- ca. 30 Minuten
Das könnte dir helfen:
-
Eier in leicht kochendem Wasser ca. 7 Minuten köcheln lassen. Herausheben und warm halten. Inzwischen Bohnen abgiessen und abtropfen lassen. Zwiebeln schneiden, in etwas Öl anbraten. Bohnen dazugeben und kurz durchschwenken. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Avocados halbieren, Kern entfernen. Fruchtfleisch aus der Schale lösen und in feine Scheiben schneiden. Radieschen halbieren, Gurken längs halbieren und in Scheiben schneiden. Limetten auspressen. Saft mit restlichem Öl und Dattelsirup verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Eier halbieren. Alles dekorativ in einer Schale anrichten. Mit Dressing beträufeln.
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