Sesamreis mit Spinat und Zitrone

Name: Sesamreis mit Spinat und Zitrone
Total time: 50 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Fusion
Ingredients: 6 dl Wasser; 250 g Vollreis; 2 EL Erdnussöl; 4 Eier; 6 EL Sesamsamen; 2 EL Sesamöl; 1 Zitrone; 400 g Spinat; Salz; Pfeffer

50 Min.

Im Wok gebratener Vollreis mit Eiern, Sesam und Spinat ist ein einfaches und schnell gemachtes vegetarisches Hauptgericht. Es taugt auch gut als Beilage.

Glutenfrei
Laktosefrei
Vegetarisch

Zutaten

Hauptgericht

Für

Personen

ca. 3 dlWasser
125 gVollreis
1 ELErdnussöl
2Eier
3 ELSesamsamen
1 ELSesamöl
½Zitrone
200 gSpinat
Salz
Pfeffer

ca. 6 dlWasser
250 gVollreis
2 ELErdnussöl
4Eier
6 ELSesamsamen
2 ELSesamöl
1Zitrone
400 gSpinat
Salz
Pfeffer

ca. 9 dlWasser
375 gVollreis
3 ELErdnussöl
6Eier
9 ELSesamsamen
3 ELSesamöl
1½Zitronen
600 gSpinat
Salz
Pfeffer

ca. 1,2 lWasser
500 gVollreis
4 ELErdnussöl
8Eier
12 ELSesamsamen
4 ELSesamöl
2Zitronen
800 gSpinat
Salz
Pfeffer

ca. 1,5 lWasser
625 gVollreis
5 ELErdnussöl
10Eier
15 ELSesamsamen
5 ELSesamöl
2½Zitronen
1 kgSpinat
Salz
Pfeffer

ca. 1,8 lWasser
750 gVollreis
6 ELErdnussöl
12Eier
18 ELSesamsamen
6 ELSesamöl
3Zitronen
1,2 kgSpinat
Salz
Pfeffer

Zutaten in deiner Migros

Kilokalorien: 510 kcal; 2.100 kj
Eiweiss: 18 g; 14,7 %
Fett: 26 g; 47,8 %
Kohlenhydrate: 46 g; 37,6 %

So gehts

Zubereitung:: ca. 20 Minuten

köcheln lassen:: ca. 30 Minuten

Gesamt:: 50 Min.

Wasser aufkochen. Reis beigeben und zugedeckt ca. 30 Minuten köcheln lassen. Sofern nötig, etwas Wasser dazugeben oder abgiessen. Den Reis mit einer Gabel auflockern.

fast fertig
Erdnussöl im Wok oder einer weiten Bratpfanne mit hohem Rand erhitzen. Reis im Öl braten. Eier leicht verquirlen, dazugeben und kurz mitbraten. Sesamsamen und Sesamöl beigeben. Zitronenschale fein dazureiben. Zitrone auspressen und etwas Saft beigeben. Spinat daruntermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

fast fertig