Sesamreis mit Spinat und Zitrone

Sesamreis mit Spinat und Zitrone

50 Min.

Im Wok gebratener Vollreis mit Eiern, Sesam und Spinat ist ein einfaches und schnell gemachtes vegetarisches Hauptgericht. Es taugt auch gut als Beilage.

  • Glutenfrei
  • Laktosefrei
  • Vegetarisch

Zutaten

Hauptgericht

Für

4
  • 2
  • 4
  • 6
  • 8
  • 10
  • 12

Personen

Warum kann ich nicht frei eine Anzahl wählen?

Keine krummen Dinger

Für 4, für 8 oder 12 Personen? Bei Migusto kannst du die Zutaten nur hochrechnen, wenn das Rezept auch mit den angepassten Mengen sicher gelingt.

  • ca. 3 dlWasser
  • 125 gVollreis
  • 1 ELErdnussöl
  • 2Eier
  • 3 ELSesamsamen
  • 1 ELSesamöl
  • ½Zitrone
  • 200 gSpinat
  • Salz
  • Pfeffer
  • ca. 6 dlWasser
  • 250 gVollreis
  • 2 ELErdnussöl
  • 4Eier
  • 6 ELSesamsamen
  • 2 ELSesamöl
  • 1Zitrone
  • 400 gSpinat
  • Salz
  • Pfeffer
  • ca. 9 dlWasser
  • 375 gVollreis
  • 3 ELErdnussöl
  • 6Eier
  • 9 ELSesamsamen
  • 3 ELSesamöl
  • Zitronen
  • 600 gSpinat
  • Salz
  • Pfeffer
  • ca. 1,2 lWasser
  • 500 gVollreis
  • 4 ELErdnussöl
  • 8Eier
  • 12 ELSesamsamen
  • 4 ELSesamöl
  • 2Zitronen
  • 800 gSpinat
  • Salz
  • Pfeffer
  • ca. 1,5 lWasser
  • 625 gVollreis
  • 5 ELErdnussöl
  • 10Eier
  • 15 ELSesamsamen
  • 5 ELSesamöl
  • Zitronen
  • 1 kgSpinat
  • Salz
  • Pfeffer
  • ca. 1,8 lWasser
  • 750 gVollreis
  • 6 ELErdnussöl
  • 12Eier
  • 18 ELSesamsamen
  • 6 ELSesamöl
  • 3Zitronen
  • 1,2 kgSpinat
  • Salz
  • Pfeffer
Kilokalorien
510 kcal
2.100 kj
Eiweiss
18 g
14,7 %
Fett
26 g
47,8 %
Kohlenhydrate
46 g
37,6 %

So gehts

Zubereitung:
ca. 20 Minuten
köcheln lassen:
ca. 30 Minuten
Gesamt:
50 Min.
  1. Wasser aufkochen. Reis beigeben und zugedeckt ca. 30 Minuten köcheln lassen. Sofern nötig, etwas Wasser dazugeben oder abgiessen. Den Reis mit einer Gabel auflockern.

    fast fertig
  2. Erdnussöl im Wok oder einer weiten Bratpfanne mit hohem Rand erhitzen. Reis im Öl braten. Eier leicht verquirlen, dazugeben und kurz mitbraten. Sesamsamen und Sesamöl beigeben. Zitronenschale fein dazureiben. Zitrone auspressen und etwas Saft beigeben. Spinat daruntermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

    fast fertig
Rezept: Annina Ciocco

Nährwerte pro Portion

Gewusst wie

Dazu passt auch geschnetzeltes Quorn oder Poulet.

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