Gebratenes Seehecht-Filet, mit Cocktailsauce – Mayonnaise, Magerquark, Ketchup – in Brötchen gepackt, schmeckt bei Picknick und Party oder als Hauptgang.
Mit dem
können die Zutaten einzeln zur Einkaufsliste hinzugefügt werden.
| 4 EL | Mayonnaise |
| 2 EL | Magerquark |
| 1 EL | Ketchup |
| 1 TL | Tabasco |
| Salz | |
| ½ Bund | Schnittlauch |
| 4 | tiefgekühlte Seehechtrückenfilets à ca. 100 g, vor Gebrauch aufgetaut |
| Cayennepfeffer | |
| 2 EL | Olivenöl |
| 4 | Brötchen à ca. 60 g |
| Blattsalat für die Garnitur |
Fotos:
Ruth
Küng
Rezept:
Annina
Ciocco
Mayonnaise, Quark und Ketchup mischen. Sauce mit Tabasco und Salz abschmecken. Schnittlauch nicht zu fein schneiden.
Seehecht trocken tupfen. Mit Salz und Cayennepfeffer würzen. Fisch in einer beschichteten Bratpfanne im Öl beidseitig je ca. 5 Minuten braten. Brötchen halbieren und die untere Hälfte mit Salat belegen. Etwas Cocktailsauce und je 1 Fischfilet daraufgeben. Schnittlauch darüberstreuen und mit der oberen Brothälfte decken.
Zubereitungszeit
Zubereitung ca. 30 Min.
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