Saucisson auf Kartoffel-Lauch-Gemüse

Saucisson auf Kartoffel-Lauch-Gemüse

50 Min.

Herzhaftes Hauptgericht mit Fleisch und Gemüse: Saucisson in Scheiben auf einem würzigen Kartoffel-Lauch-Gemüse mit aromatischer Kümmelnote.

Zutaten

Hauptgericht

Für

4
  • 2
  • 4
  • 6
  • 8

Personen

Warum kann ich nicht frei eine Anzahl wählen?

Keine krummen Dinger

Für 4, für 8 oder 12 Personen? Bei Migusto kannst du die Zutaten nur hochrechnen, wenn das Rezept auch mit den angepassten Mengen sicher gelingt.

  • 500 gfestkochende Kartoffeln
  • 350 gLauch
  • ½Zwiebel
  • ½ ELKümmel
  • 1 ELRapsöl
  • 2 dlBouillon
  • Salz
  • Pfeffer
  • 1Saucisson à 300 g
  • 0,5 dlRahm
  • 1 kgfestkochende Kartoffeln
  • 700 gLauch
  • 1Zwiebel
  • 1 ELKümmel
  • 2 ELRapsöl
  • 4 dlBouillon
  • Salz
  • Pfeffer
  • 2Saucissons à 300 g
  • 1 dlRahm
  • 1,5 kgfestkochende Kartoffeln
  • 1 kgLauch
  • Zwiebeln
  • 1½ ELKümmel
  • 3 ELRapsöl
  • 6 dlBouillon
  • Salz
  • Pfeffer
  • 3Saucissons à 300 g
  • 1,5 dlRahm
  • 2 kgfestkochende Kartoffeln
  • 1,4 kgLauch
  • 2Zwiebeln
  • 2 ELKümmel
  • 4 ELRapsöl
  • 8 dlBouillon
  • Salz
  • Pfeffer
  • 4Saucissons à 300 g
  • 2 dlRahm
Kilokalorien
940 kcal
3.900 kj
Eiweiss
34 g
15 %
Fett
63 g
62,5 %
Kohlenhydrate
51 g
22,5 %

So gehts

Zubereitung:
ca. 20 Minuten
köcheln:
ca. 30 Minuten
Gesamt:
50 Min.
  1. Weiter gehts

    Kartoffeln in grosse Würfel schneiden. Lauch längs halbieren und in grobe Stücke schneiden.

    fast fertig
  2. Weiter gehts

    Zwiebel hacken. Mit dem Kümmel im Öl andünsten. Kartoffeln und Lauch dazugeben. Mit Bouillon ablöschen, aufkochen und mit Salz und Pfeffer würzen. Saucissons darauf legen. Alles zugedeckt bei mittlerer Hitze ca. 30 Minuten köcheln.

    fast fertig
  3. Weiter gehts

    Saucissons vom Gemüse heben und 5 Minuten zugedeckt ziehen lassen. Rahm unter das Kartoffel-Lauch-Gemüse rühren. Abschmecken. Saucissons in Scheiben schneiden und auf dem Kartoffel-Lauch-Gemüse anrichten.

    fast fertig
Rezept: Daniel Tinembart

Nährwerte pro Portion

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