Un piatto gustoso e nutriente: i saucisson vengono fatti cuocere su un letto di patate e porri arricchiti con brodo di verdura e vino bianco.
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| 600 g | di patate resistenti alla cottura |
| 600 g | di porri |
| 2 cucchiai | d’olio di colza |
| 2½ cucchiai | di farina |
| 5 dl | di brodo di verdura |
| 1 dl | di vino bianco |
| 2 | saucisson Tradition di ca. 300 g |
| 1 dl | di panna semigrassa |
| sale | |
| pepe |
Foto:
Andreas Thumm
Ricetta:
Margaretha Junker
Tagliate le patate a dadi grossi di 1,5 cm. Dimezzate i porri per il lungo e tagliateli a tocchetti di 5 cm. Fateli appassire nell’olio e unite le patate. Spolverate di farina, mescolate, bagnate con il brodo e portate a bollore. Versate il vino. Adagiate i saucisson sulle verdure e coprite. Cuocete a fuoco medio per 30-40 minuti finché le patate risultano cotte.
Estraete i saucisson, incoperchiate e fate riposare le verdure per 5 minuti. Raffinate con la panna e regolate di sale e pepe. Tagliate i saucisson a fette e serviteli con le verdure.
Tempo di preparazione
Preparazione ca. 20 min
+ sobbollitura 30 - 40 min
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