Papet vaudois

Ingredienti

• 300 g di patate resistenti alla cottura
• 300 g di porri
• 1 cucchiaio d’olio di colza
• 1 cucchiaio di farina
• 2,5 dl di brodo di verdura
• 0,5 dl di vino bianco
• 1 saucisson Tradition o al cavolo di ca. 300 g
• sale
• pepe

• 600 g di patate resistenti alla cottura
• 600 g di porri
• 2 cucchiai d’olio di colza
• 2 cucchiai di farina
• 5 dl di brodo di verdura
• 1 dl di vino bianco
• 2 saucisson Tradition o al cavolo di ca. 300 g ciascuno
• sale
• pepe

• 900 g di patate resistenti alla cottura
• 900 g di porri
• 3 cucchiai d’olio di colza
• 3 cucchiai di farina
• 7,5 dl di brodo di verdura
• 1,5 dl di vino bianco
• 3 saucisson Tradition o al cavolo di ca. 300 g ciascuno
• sale
• pepe

• 1,2 kg di patate resistenti alla cottura
• 1,2 kg di porri
• 4 cucchiai d’olio di colza
• 4 cucchiai di farina
• 1 l di brodo di verdura
• 2 dl di vino bianco
• 4 saucisson Tradition o al cavolo di ca. 300 g ciascuno
• sale
• pepe

• 1,5 kg di patate resistenti alla cottura
• 1,5 kg di porri
• 5 cucchiai d’olio di colza
• 5 cucchiai di farina
• 1,25 l di brodo di verdura
• 2,5 dl di vino bianco
• 5 saucisson Tradition o al cavolo di ca. 300 g ciascuno
• sale
• pepe

• 1,8 kg di patate resistenti alla cottura
• 1,8 kg di porri
• 6 cucchiai d’olio di colza
• 6 cucchiai di farina
• 1,5 l di brodo di verdura
• 3 dl di vino bianco
• 6 saucisson Tradition o al cavolo di ca. 300 g ciascuno
• sale
• pepe