Satay-Spiesschen
Klassiker der Thai-Küche. Pouletfilets auf Spiesschen stecken, mit Fischsauce, Kokosmilch und Knoblauch marinieren, braten. Restliche Marinade mit Erdnussbutter und Limettensaft mischen. Zu den Spiesschen servieren.
- Glutenfrei
- Laktosefrei
Zutaten
Hauptgericht
Für
4
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
Personen
- 350 gPoulet-Minifilets
- 2½ ELFischsauce
- 3 ELKokosnussmilch
- 1Knoblauchzehe
- 2 ELErdnussbutter, z. B. Crunchy
- ½Limette
- ½Salatgurke
- 1 ELÖl, z. B. HOLL-Rapsöl
- 700 gPoulet-Minifilets
- 5 ELFischsauce
- 6 ELKokosnussmilch
- 2Knoblauchzehen
- 4 ELErdnussbutter, z. B. Crunchy
- 1Limette
- 1Salatgurke
- 2 ELÖl, z. B. HOLL-Rapsöl
- 1,05 kgPoulet-Minifilets
- 7½ ELFischsauce
- 9 ELKokosnussmilch
- 3Knoblauchzehen
- 6 ELErdnussbutter, z. B. Crunchy
- 1½Limetten
- 1½Salatgurken
- 3 ELÖl, z. B. HOLL-Rapsöl
- 1,4 kgPoulet-Minifilets
- 1 dlFischsauce
- 2,4 dlKokosnussmilch
- 4Knoblauchzehen
- 8 ELErdnussbutter, z. B. Crunchy
- 2Limetten
- 2Salatgurken
- 4 ELÖl, z. B. HOLL-Rapsöl
- 1,75 kgPoulet-Minifilets
- 1,25 dlFischsauce
- 3 dlKokosnussmilch
- 5Knoblauchzehen
- 100 gErdnussbutter, z. B. Crunchy
- 2½Limetten
- 2½Salatgurken
- 5 ELÖl, z. B. HOLL-Rapsöl
- 2,1 kgPoulet-Minifilets
- 1,5 dlFischsauce
- 3,6 dlKokosnussmilch
- 6Knoblauchzehen
- 120 gErdnussbutter, z. B. Crunchy
- 3Limetten
- 3Salatgurken
- 6 ELÖl, z. B. HOLL-Rapsöl
- Holzspiesschen
- Kilokalorien
- 400 kcal
- 1.700 kj
- Eiweiss
- 50 g
- 50,8 %
- Fett
- 18 g
- 41,1 %
- Kohlenhydrate
- 8 g
- 8,1 %
So gehts
- Zubereitung:
- ca. 30 Minuten
-
Minifilets halbieren, auf Spiesse stecken. Fischsauce und Kokosnussmilch vermischen. Knoblauch dazupressen. Spiesse mit ca. der Hälfte der Marinade bestreichen. Erdnussbutter unter restliche Marinade rühren. Saft einer halben Limette dazupressen. Zu einer cremigen Sauce verrühren. Salatgurke hobeln oder in Scheiben schneiden. Öl erhitzen. Spiesse bei mittlerer Hitze rundum 10–12 Minuten anbraten. Mit Sauce, restlicher Limette und Salatgurke servieren.
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